專利名稱：一種含有復(fù)合硒元素的蛋雞飼料添加劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及的是農(nóng)業(yè)家禽飼養(yǎng)領(lǐng) 域的飼料添加劑，具體地說是一種含有復(fù)合硒元素的蛋雞飼料添加劑。
背景技術(shù)：
硒元素在生物體內(nèi)產(chǎn)生調(diào)節(jié)免疫力和抗癌作用，已經(jīng)得到了社會(huì)公認(rèn)，而人是不能直接食用硒酸鹽的，因?yàn)橹苯邮秤梦猁}對人體有毒害。有人在雞飼料中添加硒酸鹽，通過雞食用后，經(jīng)過吸收轉(zhuǎn)化而富集，由于硒元素在雞體內(nèi)沉積和富集，在所生產(chǎn)的雞蛋中也含有硒元素。雖然在雞蛋中含有了硒元素，但硒酸鹽對雞的生長發(fā)育有不良影響，從而降低了雞的健康水平，縮短了壽命，并且易感染疾病，甚至生出軟皮蛋，產(chǎn)蛋量降低。通過網(wǎng)絡(luò)檢索，有一份資料的說明如下硒是介于金屬和非金屬之間的微量元素，化學(xué)性質(zhì)與硫相似?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明硒在人體能夠清除體內(nèi)的“垃圾”，構(gòu)成一個(gè)脂質(zhì)過氧化作用的有效保護(hù)系統(tǒng)，與維生素E協(xié)同用防止體內(nèi)的“垃圾”對健康細(xì)胞的進(jìn)攻；提高紅細(xì)胞的攜氧能力；提高人體免疫能力；能把體內(nèi)能誘發(fā)癌變的有害金屬離子直接排除體外，起到解毒和排毒作用，被譽(yù)為天然解毒劑，在人類抵抗環(huán)境污染的搏斗中，起著重要的作用；能預(yù)防甲狀腺激素分泌功能低下或紊亂造成的癡呆、智力低下和骨骼發(fā)育不良等癥狀；保護(hù)視器官的健全功能；保護(hù)心血管和心肌的健康；在當(dāng)今癌癥等許多疾病無特效藥的時(shí)候，通過攝取足夠的硒來預(yù)防多種疾病顯得尤為重要。據(jù)《中華人民共和國地方疾病與環(huán)境因素圖集》揭示華北，東北，華東，華南，珠江三角洲，長江三角洲等大部分地區(qū)都屬于缺硒地區(qū)，缺硒人口達(dá)7億。中國微量元素與健康學(xué)會(huì)理事長于若木指出“中國是個(gè)缺硒大國，人體補(bǔ)硒是關(guān)系到億萬人民健康的大事，應(yīng)普及相關(guān)知識，著手開發(fā)與生產(chǎn)富硒食品，并大規(guī)模推廣富硒食品，科學(xué)補(bǔ)硒，刻不容緩”。
自然界硒元素就少，有機(jī)硒就更少，而無機(jī)硒有劇毒，人不能直接食用，鑒于有機(jī)硒在人體的重要作用，怎樣把無機(jī)硒轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒就成了各國研究的焦點(diǎn)。我國的科研人員在這方面進(jìn)行了大膽的嘗試，取得了巨大成果。讓雞蛋富硒最簡單的辦法就是直接給雞吃無機(jī)鹽亞硒酸鈉——或拌與水中，或拌于飼料中。從雞開始吃無機(jī)鹽亞硒酸鈉，雞蛋中的有機(jī)硒富集量逐步提升，一般15天達(dá)到峰值。用無機(jī)鹽亞硒酸鈉喂雞生產(chǎn)富硒雞蛋的缺點(diǎn)是無機(jī)鹽亞硒酸鈉對雞的傷害，長期給雞吃無機(jī)鹽亞硒酸鈉，雞會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)蛋量下降，甚者絕產(chǎn)，雞體掉毛，精神萎靡不振，嚴(yán)重的引起雞只死亡。出于雞的健康考慮，用無機(jī)鹽亞硒酸鈉直接喂雞生產(chǎn)富硒雞蛋，就得是間歇性的，這樣就造成了雞蛋富硒量的不穩(wěn)定，形不成穩(wěn)定的商品。為了能生廣出g砸量穩(wěn)定的雞蛋廣品，針對用無機(jī)鹽亞砸Ife納直接喂雞的缺點(diǎn)，有人把無機(jī)鹽亞硒酸鈉作為肥料用來種植苜蓿，也就是通過苜蓿把無機(jī)鹽亞硒酸鈉轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒，再讓雞吃苜蓿。這種方法能夠生產(chǎn)出硒含量穩(wěn)定的雞蛋產(chǎn)品，缺點(diǎn)是無機(jī)鹽亞硒酸鈉作為肥料在使用過程中容易對人產(chǎn)生危害，同時(shí)對環(huán)境存在某種程度的危害。現(xiàn)在生產(chǎn)富硒雞蛋較為先進(jìn)的是通過發(fā)酵工藝用酵母把無機(jī)鹽亞硒酸鈉轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒，然后讓雞吃這種富硒的酵母。這種生產(chǎn)富硒雞蛋的方法雖然解決了利用無機(jī)鹽亞硒酸鈉對雞、人和環(huán)境的危害，但因其工藝復(fù)雜，投資大，不適合普通百姓發(fā)展。因?yàn)闊o機(jī)鹽亞硒酸鈉的廉價(jià)性，有人為了生產(chǎn)富硒雞蛋，依然直接讓雞食用無機(jī)鹽亞硒酸鈉,不同的是同時(shí)讓雞吃一定的中藥,用中藥對抗無機(jī)硒對雞的傷害,從而生產(chǎn)出硒含量穩(wěn)定的雞蛋產(chǎn)品。相關(guān)資料顯示有人在這方面已經(jīng)取得了國家專利。以上所述方法，都是單純的富硒技術(shù)。現(xiàn)代中醫(yī)研究表明，好多中藥材也還有豐富的有機(jī)硒，現(xiàn)在公認(rèn)的富硒中藥材有黃芪、金銀花、兔子絲等?，F(xiàn)代中醫(yī)研究還表明中藥材中的有機(jī)硒是與與硒作用相同的物質(zhì)以及與硒有協(xié)同作 用的物質(zhì)一起作用的。能否把中藥材中的有機(jī)硒以及與硒作用類同、協(xié)同作用的物質(zhì)一起富集到雞蛋當(dāng)中，使雞蛋的保健功能更加強(qiáng)勁。根據(jù)中醫(yī)五行相生相克的原理，合理組方，成功萃取出了中藥材中的硒以及與硒作用類同、協(xié)同作用的物質(zhì)，生產(chǎn)出來的雞蛋經(jīng)北京譜尼測試中心測試，硒含量達(dá)到32ug/100g (國家規(guī)定富硒雞蛋標(biāo)準(zhǔn)20ug/100g〈硒<50ug/100g),進(jìn)一步檢測還在進(jìn)行中，下一步實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)是使雞蛋的含硒量接近50ug/100g。怎樣生產(chǎn)富硒雞蛋，硒是人體必需的重要微量元素之一，具有抗衰老、抗氧化、提高人體免疫功能等多種作用。食用富硒雞蛋是補(bǔ)充人體硒不足的一個(gè)最佳途徑。據(jù)研究，富硒雞蛋中的硒為無機(jī)硒與氨基酸、脂蛋白結(jié)合的有機(jī)硒螯合物，對胃腸道無刺激，容易消化吸收，無任何毒副作用。經(jīng)過專利檢索，有一篇文獻(xiàn)，是一種發(fā)明專利申請。其說明書摘要的內(nèi)容是本發(fā)明涉及一種降低兒童血鉛濃度的富硒雞蛋的生產(chǎn)方法。包括(I)將含硒元素的富硒飼料按照O. 1-15%添加到雞飼料中攪拌混合均勻，制成專用雞飼料備用；(2)將專用雞飼料按正常量喂食雞3-5天，第6-10天在專用飼料中加入O. 001-0. 01份的硒元素；(3)第10-15天在專用飼料中加入O. 001-0. 005份的硒元素，喂食產(chǎn)蛋雞，收集雞蛋送檢檢測，雞蛋硒含量控制在2. 0-2. 5PPm。本發(fā)明所生產(chǎn)的雞蛋除含硒量高外，有益元素鈣、鋅含量增高，有害元素鉛、汞含量減少，經(jīng)對200名3-6歲兒童的臨床觀察證明，食用本發(fā)明生產(chǎn)的富硒雞蛋具有明顯降低兒童血鉛濃度的作用。
通過如上文獻(xiàn)和說明證明，雖然富硒雞蛋對人體有很多好處，但如何獲得穩(wěn)定并且含量可調(diào)的方法承待研究。

發(fā)明內(nèi)容
為了獲得含硒雞蛋而不對雞產(chǎn)生危害，本發(fā)明提出一種含有復(fù)合硒元素的蛋雞飼料添加劑。該飼料將硫酸錳、硫酸鋅與亞硒酸鈉和生物酶按比例混合組成的含硒飼料添加齊U，添加在蛋雞飼料中，解決飼料喂雞后按預(yù)定硒含量生產(chǎn)含硒雞蛋和對雞不產(chǎn)生危害的技術(shù)問題。本發(fā)明解決技術(shù)問題所采用的方案是
含硒飼料添加劑組成按質(zhì)量取硫酸錳5 30克、硫酸鋅5 30克、亞硒酸鈉5 10克、生物酶5 20克混合成為含硒飼料添加劑。含硒飼料添加劑的使用方法在100公斤蛋雞飼料中添加含硒飼料添加劑I 5公斤，混合后成為含硒飼料。積極效果，采用本發(fā)明的含硒飼料添加劑與飼料混合喂雞，能使雞產(chǎn)出預(yù)定硒含量的雞蛋，并且硒元素的加入不對雞產(chǎn)生不良影響，同時(shí)，雞肉中也含有設(shè)定量的硒元素。適宜作為含硒雞飼料添加劑應(yīng)用。
具體實(shí)施例方式含硒飼料添加劑組成
按質(zhì)量取硫酸錳5 30克、硫酸鋅5 30克、亞硒酸鈉5 10克、生物酶5 20克混合成為含硒飼料添加劑。含硒飼料添加劑的使用方法在100公斤蛋雞飼料中添加含硒飼料添加劑I 5公斤，混合后成為含硒飼料。國家GB13105-91食品中硒含量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，蛋類含硒量小于或等于O. 5毫克/公斤。

經(jīng)過實(shí)驗(yàn)，100公斤雞飼料中添加I公斤含硒飼料添加劑時(shí)，喂雞所產(chǎn)的每公斤雞蛋中硒含量在O. I毫克左右；100公斤雞飼料中添加2公斤含硒飼料添加劑時(shí)，喂雞所產(chǎn)的每公斤雞蛋中硒含量在O. 2毫克左右；100公斤雞飼料中添加5公斤含硒飼料添加劑時(shí)，喂雞所產(chǎn)的每公斤雞蛋中硒含量在O. 5毫克左右。根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明，在飼料中添加含硒飼料添加劑量從I 5%之間，從1%開始，每增加1%，所產(chǎn)每公斤雞蛋中的硒含量增加I毫克左右。根據(jù)這一實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，如果需要設(shè)定雞蛋中硒含量指標(biāo)，便能夠確定在雞飼料中添加含硒添加劑的重量。含硒飼料的使用效果經(jīng)過按本發(fā)明所提出的含硒飼料添加劑與飼料混合后所得的含硒飼料對雞喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)，雞在生命周期內(nèi)沒有硒危害現(xiàn)象發(fā)生，而且體格健壯，毛色清亮，神氣旺盛，且產(chǎn)蛋率較高。喂食含硒飼料雞所產(chǎn)出的雞蛋，蛋皮厚，強(qiáng)度高，不易破損，色澤鮮亮。經(jīng)過煮熟后的雞蛋蛋皮易剝，蛋清與蛋黃界限分明。食用時(shí)，無蛋腥味，蛋黃不噎喉，味道獨(dú)特。設(shè)定每公斤雞蛋中硒含量為5毫克時(shí)，雞蛋硒含量檢測數(shù)據(jù)為
序號檢測值序號檢測值
1號 O. 437mg 7 號 O. 444mg
2號 O. 486mg 8 號 O. 455mg
3號 O. 455mg 9 號 O. 407mg
4號 O.45Img 10 號 O.427mg
5號 0.384mg 11 號 O. 506mg
6號 O.409mg 12 號 O.479mg
12枚送檢雞蛋硒含量平均值0. 445mg。設(shè)定每公斤雞蛋中硒含量為3毫克時(shí)，雞蛋硒含量檢測數(shù)據(jù)為序號檢測值序號檢測值
1號 O.306mg 7 號 O.282mg
2號 O. 373mg 8 號 O. 267mg
3號 O. 393mg 9 號 O. 31Omg
4號 O.356mg 10 號 O.344mg5號 0.286mg 11 號 O. 329mg
6號 O.252mg 12 號 O.353mg
12枚送檢雞蛋硒含量平均值0. 32mg。雞蛋中硒含量檢測采用雙道子熒光法。

錳元素在加有含硒飼料添加劑的含硒飼料中對雞所產(chǎn)生的作用微量元素錳是人體必需的微量元素，對于維持人的生命活動(dòng)發(fā)揮著重要作用，錳參與許多酶的合成與激活，參與人體糖、脂肪的代謝，加快蛋白質(zhì)、維生素C、維生素B的合成，催化造血機(jī)能，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，提高機(jī)體免疫功能。錳在軟骨發(fā)育、維持結(jié)締組織結(jié)構(gòu)與功能的完整方面影響很大，是維持正常骨結(jié)構(gòu)、生殖中樞系統(tǒng)的必需元素。錳缺乏可引起侏儒癥、貧血、支氣管哮喘、帕金森氏病、兒童智力低下、腫瘤等。缺錳會(huì)阻礙骨的發(fā)育，錳還具有抗癌功能。由于錳元素為人體必需的微量元素，人為生物體熱血?jiǎng)游?，而雞也為生物體熱血?jiǎng)游铮詫θ梭w必需的微量元素錳對雞也是必要的微量錳元素，起到同樣的作用，所以能夠?qū)﹄u產(chǎn)生促進(jìn)身體健康，增強(qiáng)生命活力的作用。鋅元素在加有含硒飼料添加劑的含硒飼料中對雞所產(chǎn)生的作用鋅是直接參與免疫功能的重要生命相關(guān)元素，因?yàn)殇\有免疫功能，故白血球中的鋅含量比紅血球高25倍。由于鋅元素為人體必需的微量元素，人為生物體熱血?jiǎng)游铮u也為生物體熱血?jiǎng)游?，所以對人體必需的微量元素鋅對雞也是必要的微量鋅元素，起到同樣的作用，所以能夠?qū)﹄u產(chǎn)生提高免疫力，促進(jìn)身體健康，增強(qiáng)生命活力的作用。亞硒酸鹽在加有含硒飼料添加劑的含硒飼料中對雞所產(chǎn)生的作用亞硒酸鹽，化學(xué)式=Na2SeO3，主要成分為亞硒酸鈉，較高濃度的亞硒酸鈉能促進(jìn)細(xì)胞DNA的增殖活性，延緩細(xì)胞衰老。臨床用于防治癌癥、高血壓、冠心病、心肌炎、克山病、大骨節(jié)病等。維生素E與硒具有協(xié)同作用。有資料表明人體缺硒會(huì)產(chǎn)生心臟病、骨關(guān)節(jié)病、嬰幼兒蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良等，對人體補(bǔ)硒不僅可以防治這些疾病，而且還有防癌功能。由于硒元素為人體必需的微量元素，人為生物體熱血?jiǎng)游铮u也為生物體熱血?jiǎng)游?，所以對人體必需的微量元素硒對雞也是必要的微量硒元素，起到同樣的作用，所以能夠?qū)﹄u產(chǎn)生提高免疫力，促進(jìn)身體健康，增強(qiáng)生命活力的作用。生物酶在加有含硒飼料添加劑的含硒飼料中對雞所產(chǎn)生的作用雞與人同為動(dòng)物，在生命活動(dòng)中，生物酶參與新陳代謝，維持生命體的活性，而在含硒飼料中，加入生物酶后，通過酶的作用，將微量元素錳、鋅和硒消化、吸收并運(yùn)送到各個(gè)器官中，通過酶的作用，將硒、錳、鋅轉(zhuǎn)化并積累在雞體和雞蛋中，由于雞蛋主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成，所以硒尤為重要地對蛋白質(zhì)改性，從而得到積累和富集。生物酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，大部分為蛋白質(zhì)，也有極少部分為RNA。硒及其化合物有劇毒，但微量硒卻是人體必需的營養(yǎng)元素。在空氣中穩(wěn)定，通常含有5個(gè)結(jié)晶水者為錐形結(jié)晶，在干燥空氣中失去水分。

硒的含氧酸鈉鹽只有兩種，亞硒酸鈉Na2SeOjP硒酸鈉Na2SeO4，其中Se分別呈+4、+6價(jià)。+6價(jià)Se無還原性，+4價(jià)Se才能除活性氧。硫酸錳、硫酸鋅、亞硒酸鈉和生物酶復(fù)合后相互協(xié)同作用
錳、鋅、硒共為生物體必需的微量元素，通過飼料喂食，首先在雞胃中在酶的作用而消化，再在腸道中吸收到血液當(dāng)中，隨著血液的流通，滲透到各個(gè)組織器官中。由于雞蛋是雞的胚胎發(fā)育體，因此，錳、鋅、硒參與蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化和合成，形成蛋白質(zhì)。由于雞體組織和血液中的微量元素錳、鋅和硒均由于食用含有較高濃度的錳、鋅和硒元素，而被雞蛋富集，尤其是硒能夠參與蛋白質(zhì)的合成與轉(zhuǎn)換，形成硒代胱氨酸穩(wěn)定化合物。在微量元素富集過程中，離不開酶的促進(jìn)作用。所以由錳、鋅、硒微量元素在酶的作用下得到富集，說明錳、鋅、硒的復(fù)合和與酶的組合能夠產(chǎn)生相互協(xié)同作用。硒酸鹽解毒作用機(jī)理分析在本發(fā)明的飼料添加劑中，錳、鋅與硒同樣都是微量元素，而錳、鋅對雞體沒有毒害作用，但硒卻有毒害作用，由于在硒酸鹽中加入了錳和鋅，降低了硒的濃度，同時(shí)緩沖了硒的毒負(fù)作用。又有酶的參與，提高雞體內(nèi)對硒的轉(zhuǎn)化和代謝，提高了雞的生命活力和新陳代謝強(qiáng)度，同時(shí)提高了對硒毒害作用的耐受能力，因此，錳、鋅與硒的復(fù)合經(jīng)酶的作用，使雞對含硒飼料添加劑產(chǎn)生了解毒的作用，所以與直接喂食亞硒酸鹽相比對雞不會(huì)產(chǎn)生毒害作用，也不會(huì)發(fā)生毒害癥狀。通過生化分析，采用本發(fā)明含硒飼料添加劑配合飼料喂雞所產(chǎn)出的雞蛋中硒是以硒代胱氨酸形式得到積累。因此，食用含硒雞蛋后，雞蛋中的蛋白質(zhì)被人體吸收轉(zhuǎn)化，參與人體新陳代謝，提高免疫力和抗重金屬危害的作用。同時(shí)也證明，硒以氨基酸的形式得到富集，對人體安全，且無毒負(fù)作用。胱氨酸結(jié)構(gòu)式
權(quán)利要求
1. 一種含有復(fù)合硒元素的蛋雞飼料添加劑，其特征是 含硒飼料添加劑組成按質(zhì)量取硫酸錳5 30克、硫酸鋅5 30克、亞硒酸鈉5 10克、生物酶5 20克混合成為含硒飼料添加劑； 含硒飼料添加劑的使用方法在100公斤蛋雞飼料中添加含硒飼料添加劑I 5公斤，混合后成為含硒飼料。
全文摘要
本發(fā)明涉及的是是一種含有復(fù)合硒元素的蛋雞飼料添加劑。含硒飼料添加劑組成按質(zhì)量取硫酸錳5～30克、硫酸鋅5～30克、亞硒酸鈉5～10克、生物酶5～20克混合成為含硒飼料添加劑。含硒飼料添加劑的使用方法在100公斤蛋雞飼料中添加含硒飼料添加劑1～5公斤，混合后成為含硒飼料。采用本發(fā)明的含硒飼料添加劑與飼料混合喂雞，能使雞產(chǎn)出預(yù)定硒含量的雞蛋，并且硒元素的加入不對雞產(chǎn)生不良影響，同時(shí)，雞肉中也含有設(shè)定量的硒元素。適宜作為含硒雞飼料添加劑應(yīng)用。
文檔編號A23K1/165GK102669439SQ20111006302
公開日2012年9月19日 申請日期2011年3月16日 優(yōu)先權(quán)日2011年3月16日
發(fā)明者汪敏, 肖振林, 蔣月 申請人:汪敏