專利名稱：果蔬打漿機的破碎機構(gòu)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品加工機械的破碎機構(gòu)，特別是一種結(jié)合水果的物理特性，克服單一機械作業(yè)的缺點，以劈裂法為原理的一種果蔬打漿機的破碎機構(gòu)。
背景技術(shù)：
目前大多采用機械方法進行果汁提取。現(xiàn)有的提取機械如打漿機、壓榨機、磨漿機等，由于無法對果蔬進行徹底地分離提取，出汁率只有20% 25%。種子易破碎，果汁要經(jīng)過過濾后再進入下一道加工，果蔬的精華部分不能得到很好的利用，造成原料浪費并影響了果汁質(zhì)量。傳統(tǒng)的打漿機具有拆卸不便，外形偏大的特點.需要根據(jù)過濾物料性質(zhì)更換過濾介質(zhì).連續(xù)使用時間長，每太配有壓力指示.保證設(shè)備的使用和GMP要求.它是造紙打漿用的主要設(shè)備，打漿機的裝置是橢圓形水泥槽中間設(shè)有夾墻，寬的一邊有回轉(zhuǎn)的飛刀輥(裝有金屬刀片)，其下裝有固定的底刀。紙漿在槽內(nèi)循環(huán)流動，通過飛刀和底刀之間的作用，產(chǎn)生橫向切斷、縱向分裂、壓潰、溶脹(潤脹)等作用，不適合中型單位使用，而且破碎嚴重，無法對果蔬進行徹底地分離提取，果核的破碎影響果汁的質(zhì)量。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是彌補上述不足，提出一種結(jié)構(gòu)合理、布局緊湊、出汁率高、可以有效的避免種子被破碎的新型破碎機構(gòu)。本發(fā)明的技術(shù)方案是果蔬打漿機的破碎機構(gòu)，以劈裂法為原理設(shè)計出具有創(chuàng)新結(jié)構(gòu)的螺旋刀片推進分離器即刀片采用螺旋線方式排列，以劈裂法為原理設(shè)計出具有創(chuàng)新結(jié)構(gòu)的螺旋刀片推進分離器，采用六邊形內(nèi)孔的動刀片和六邊形刀軸，可以滿足動刀片間為60度的螺旋線方式排列。其內(nèi)凹側(cè)為切削側(cè)可增加對水果蔬菜的抓切能力。其特征在于動刀片內(nèi)凹側(cè)磨刃處理以保證低限速度下能順利將水果蔬菜砍、切、撕、揉成散碎狀本發(fā)明的優(yōu)點是由于以劈裂法為原理設(shè)計出具有創(chuàng)新結(jié)構(gòu)的螺旋刀片推進分離器即刀片采用螺旋線方式排列，因此刀片的運動軌跡分布均勻、不重復(fù)，工作時刀片會將物料推向一側(cè)以便于排料。由于刀片采用螺旋線排列，可以使動刀片打擊物料而使刀片受到很大的沖擊力，使整體工作時不至于產(chǎn)生振動。由于螺旋刀片推進分離器打擊、劈裂力度小 (線速度慢)，有核類果蔬種子或果核(如山楂、紅棗等)不會被打碎、打破。


圖1是本發(fā)明的螺旋刀片推進分離器的示意圖；圖2是本發(fā)明的動刀片示意圖；圖3是本發(fā)明的刀軸示意圖。圖中所示軸套1、左旋螺母2、墊圈3、右旋螺母4、刀軸5、動刀片6、正六邊形孔7、 左旋螺紋8、右旋螺紋9。
具體實施例方式下面結(jié)合附圖對本發(fā)明作進一步詳細描述原料在重力作用下由進料口垂直向下喂入進入分離室，由于螺旋刀片推進分離器 (圖1)打擊、劈裂力度小(線速度慢)，有核類果蔬種子或果核(如山楂、紅棗等)不會被打碎、打破，原料在破碎室被動刀片砍、切、撕、揉成散碎狀，撕裂切碎的物料進入篩筒。根據(jù)上述因素和劈裂法原理設(shè)計如圖2所示的動刀片，動刀片是破碎機構(gòu)的核心部件，采用上述形狀的片，其數(shù)量應(yīng)根據(jù)刀片工作密度要求確定。若刀片數(shù)量多，則密度偏大，單位時問內(nèi)刀片打擊揉搓物料次數(shù)增多，粉碎能力增加，加工后的物料過細，但同時功率消耗大，噸料電耗增加，粉碎效率下降。因此在保證生產(chǎn)率的前提下，應(yīng)盡量減少刀片的數(shù)目。錘片數(shù)量Z由下式求得
權(quán)利要求
1.一種果蔬打漿機的破碎機構(gòu)，其特征在于以劈裂法為原理設(shè)計出具有創(chuàng)新結(jié)構(gòu)的螺旋刀片推進分離器即刀片采用螺旋線方式排列。
2.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的果蔬打漿機的破碎機構(gòu)，其特征在于以劈裂法為原理設(shè)計出具有創(chuàng)新結(jié)構(gòu)的螺旋刀片推進分離器，采用六邊形內(nèi)孔的動刀片和六邊形刀軸，可以滿足動刀片間為60度的螺旋線方式排列。
3.根據(jù)權(quán)利1所述的果蔬打漿機的破碎機構(gòu)，其特征在于其內(nèi)凹側(cè)為切削側(cè)可增加對水果蔬菜的抓切能力。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的果蔬打漿機的破碎機構(gòu)，其特征在于動刀片內(nèi)凹側(cè)磨刃處理以保證低限速度下能順利將水果蔬菜砍、切、撕、揉成散碎狀。
全文摘要
一種果蔬打漿機的破碎機構(gòu)，以劈裂法為原理設(shè)計出具有創(chuàng)新結(jié)構(gòu)的螺旋刀片推進分離器即刀片采用螺旋線方式排列，以劈裂法為原理設(shè)計出具有創(chuàng)新結(jié)構(gòu)的螺旋刀片推進分離器，采用六邊形內(nèi)孔的動刀片和六邊形刀軸，可以滿足動刀片間為60度的螺旋線方式排列。其內(nèi)凹側(cè)為切削側(cè)可增加對水果蔬菜的抓切能力。動刀片內(nèi)凹側(cè)磨刃處理以保證低限速度下能順利將水果蔬菜砍、切、撕、揉成散碎狀。整體工作時不產(chǎn)生振動。有核類果蔬種子或果核不會被打碎、打破。
文檔編號A23N1/02GK102450729SQ201010520850
公開日2012年5月16日 申請日期2010年10月27日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月27日
發(fā)明者褚桂君 申請人:褚桂君