專利名稱：：一種含有營養(yǎng)棒的可食性寵物咀嚼物及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及一種可食性寵物咀嚼物，特別涉及含有營養(yǎng)棒的可食性寵物咀嚼物及其制備方法。
背景技術(shù)：
：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，工作之余，人們對(duì)休閑娛樂生活的需求越來越大。作為人們生活的主要伴侶動(dòng)物一家養(yǎng)寵物，正曰漸成為人們?nèi)粘蕵贰⒎潘傻囊环N形式，寵物飼養(yǎng)數(shù)量越來越大。傳統(tǒng)中貓的作用是捕食老鼠等有害動(dòng)物，狗的作用則包括"看家"等多個(gè)方面，而如今則開始轉(zhuǎn)向?yàn)榱?寵愛"這些動(dòng)物而加以馴養(yǎng)。作為生活的伴侶，人們現(xiàn)在非常關(guān)注寵物的健康和衛(wèi)生保健，其中，作為磨牙用的狗用咀嚼物已經(jīng)被開發(fā)出來，用于幫助按摩狗或?qū)櫸锏凝X齦以堅(jiān)固和清潔它們的牙齒。H前，市場有許多種類的咀嚼物產(chǎn)品，某些產(chǎn)品雖然具有清潔和護(hù)理寵物口腔的作用，但是許多咀嚼物是由對(duì)動(dòng)物有害的成份或不可生物降解材料制成，并且口味、營養(yǎng)價(jià)值較差，例如美國專利US5339771中采用的尼龍咀嚼物由模制合成熱塑性塑料制成，其不可食用，不可生物降解，因此會(huì)對(duì)環(huán)境造成危害。隨著營養(yǎng)知識(shí)的普及和深入，人們對(duì)寵物食品的營養(yǎng)均衡性開始關(guān)注起來。然而，仍有少數(shù)寵物主人繼續(xù)給寵物詞喂家庭自備飼料，這給寵物帶來嚴(yán)重問題，并且增加了飼料原料和獸醫(yī)護(hù)理費(fèi)用。另外，盡管目前人們更多關(guān)注于寵物食品的營養(yǎng)均衡，但對(duì)于寵物食品的保健功能則較少關(guān)心。隨著寵物"伴侶"作用的增強(qiáng)，人們對(duì)寵物的健康問題如肥胖、心血管疾病等甚為關(guān)注。如今，貓、狗和其他伴侶動(dòng)物仍然忍受著不同的疾病困擾，并且遭受著不同程度的應(yīng)激壓力?？股氐人幬镏委焺?dòng)物細(xì)菌性疾病雖然是一種很常見和有效的方式，但抗生素的使用對(duì)環(huán)境存在潛在的危害，迫于來自人類健康和環(huán)境保護(hù)的壓力，抗生素替代品的研究和應(yīng)用日益受到重視。另一方面，寵物排泄物也越來越受到寵物主人的關(guān)注，惡臭的寵物糞便是由于寵物胃腸道不健康造成的。胃腸道菌群失調(diào)直接帶來的后果是動(dòng)物細(xì)菌性疾病的發(fā)生并常發(fā)生胃腸道脹氣。為解決胃腸道脹氣問題，有專利文獻(xiàn)公開了降低胃腸道氣體特別是一些有害氣體如硫化氫等的方法。如CN1202733C報(bào)道了向?qū)櫸锸称分刑砑咏z蘭屬提取物、木炭等，這些添加劑主要用于吸附氣體，但這些功能性添加劑不能抑制有害的微生物的生長，因此，不能從根本上解決胃腸脹氣問題。目前，寵物咀嚼物已經(jīng)有很多種類，例如美國專利US5419283公開了一種寵物咀嚼產(chǎn)品，該咀嚼產(chǎn)品由天然玉米淀粉烯醇共聚物制成，但是由于缺乏營養(yǎng)價(jià)值，所以不能代替或補(bǔ)充寵物定期需要的食品或營養(yǎng)。另外一種最常見的咀嚼物就是狗骨頭，如美國專利US6110521和US6126978所公開的，雖然這些專利中也公開咀嚼物的組分，但是并沒有從營養(yǎng)平衡、保健的角度對(duì)該咀嚼物給出合理的營養(yǎng)組合?；谀壳暗男笃A營養(yǎng)棒不能提供給寵物所需的良好的營養(yǎng)均衡性以及保健功能性，從而有必要設(shè)計(jì)一種既可為寵物咀嚼又具有營養(yǎng)均衡并具有保健功能的寵物犬用咀嚼營養(yǎng)產(chǎn)品。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的之一是提供一種含有營養(yǎng)棒的可食性寵物咀嚼物，該產(chǎn)品可食用、可咀嚼、并且具有良好適口性、營養(yǎng)均衡性及良好的保健功能。本發(fā)明的另一目的是提供一種營養(yǎng)棒的制造方法。為達(dá)到上述發(fā)明目的，本發(fā)明采用如下的技術(shù)方案-種含有營養(yǎng)棒的可食性寵物咀嚼物，營養(yǎng)棒以及在其外纏繞的畜皮層，以重量百分比計(jì)其包括20-80%畜皮，其中所述畜皮選自豬皮、牛皮或羊皮；10-60%蛋白質(zhì)營養(yǎng)棒，其中所述蛋白質(zhì)營養(yǎng)棒為動(dòng)物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)混合物；5-50%淀粉；1-10%油脂；1-8%膳食纖維；1-4%品質(zhì)改性劑和調(diào)味劑；0.1-5%抗氧化劑；0.13%營養(yǎng)或保健添加劑；余量為水。所述的含有營養(yǎng)棒的可食性寵物咀嚼物，優(yōu)選以重量百分比計(jì)其包括:30-60%畜皮，其中所述畜皮選自豬皮、牛皮或羊皮；20-40%蛋白質(zhì)營養(yǎng)棒，其中所述蛋白質(zhì)營養(yǎng)棒為動(dòng)物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)混合物；15-40%淀粉；2-8%油脂；2-6%膳食纖維；2-3%改性劑和調(diào)味劑；0.5-3%抗氧化劑；0.52%營養(yǎng)或保健添加劑；余量為水。其中所述蛋白質(zhì)營養(yǎng)棒中的植物蛋白質(zhì)選自大豆?jié)饪s蛋白、大豆分離蛋白、大豆分離蛋白特定酶解物、小麥面筋蛋白、大麥醇溶蛋白、玉米醇溶蛋白、玉米谷蛋白及其堿性蛋白酶酶解物、米糠蛋白、亞麻籽蛋白、蕎麥蛋白、燕麥蛋白；所述蛋白質(zhì)營養(yǎng)棒中的動(dòng)物蛋白質(zhì)選自豬皮明膠、牛骨明膠、雞肉粉或酶解雞肉粉、豬肉粉或酶解豬肉粉、酪蛋白、酪蛋白磷酸肽、乳清濃縮蛋白、乳清分離蛋白。其中所述的蛋白質(zhì)營養(yǎng)棒中還含有蛋白質(zhì)酶解物，其含量以重量百分比計(jì)為蛋白質(zhì)營養(yǎng)棒的10~25%;該蛋白質(zhì)酶解物選自微生物來源的堿性蛋白酶、中性蛋白酶、大豆蛋白酶解物、玉米蛋白酶解物。其中所述的蛋白質(zhì)營養(yǎng)棒中，植物蛋白的含量以重量百分比計(jì)為蛋白質(zhì)混合物總重量的50-90%。其中所述的植物蛋白的含量是蛋白質(zhì)混合物總重量的60-80%。其中所述的淀粉選自大米淀粉、糯米淀粉、馬鈴薯淀粉、玉米淀粉、小麥淀粉；以可食性寵物咀嚼物總重的重量百分比計(jì)所述油脂包括玉米油0.51%、大豆油0.51%、亞麻籽油0.10.4%、大豆卵磷脂0.251%、豬脂和/或雞脂38%;以可食性寵物咀嚼物總重的重量百分比計(jì)所述抗氧化劑包括維生素C0.22.5。/。、維生素E0.53。/。、甘草抗氧化劑不多于0.03%、茶多酚0.0050.02%、丁基羥基茴香醚不多于0.02%、二丁基羥基甲苯把多于0.02%;所述膳食纖維包括可溶性膳食纖維和/或不可溶性膳食纖維；所述的營養(yǎng)或保健添加劑包括維生素、微量礦物元素、雙歧因子和/或抗菌劑，所述的調(diào)味劑選自雞肉抽提物、豬肉抽提物、酵母抽提物、大蒜素，其添加量為咀嚼物總重量的0.42%;所述品質(zhì)改性劑選自可食用的褐藻酸鈉、羧甲基纖維素鈉、亞麻籽膠、卡拉膠或其組合，其添加量為咀嚼物總重量的0.53%。其中所述的膳食纖維中，可溶性膳食纖維選自低聚果糖、小麥纖維、大豆纖維、燕麥纖維、水果纖維或它們的復(fù)合膳食纖維，其中所述復(fù)合膳食纖維中所含低聚果糖的含量為其重量的40%;不溶性膳食纖維是麥麩，其含量為膳食纖維重量的30%;所述維生素包括維生素A、維生素D、維生素B,、維生素B2、維生素B,2、維生素K、煙酸、生物素和/或葉酸；所述微量礦物元素包括鋅、鐵、錳、碘、硒和/或鈷；其中鋅、鐵、錳以氨基酸螯合物的形式提供，硒以酵母硒的形式提供，所述的維生素和微量礦物元素添加劑占內(nèi)營養(yǎng)棒總重量的0.03~0.08%，并且還可以進(jìn)一步添加碳酸鈣、磷酸氫鈣、和/或食鹽，這些添加劑占咀嚼物總重量的0.53%;所述雙歧因子包括低聚果糖、異麥芽低聚糖、甘露寡糖或其組合，其添加量為咀嚼物總重量的0.05~1.2%;所述抗菌劑包括大蒜素、牛至葉提取物、殼聚糖或其組合，其添加量為營養(yǎng)棒總重量的0.01~0.2%;本發(fā)明進(jìn)一步提供一種含有營養(yǎng)棒的可食性寵物咀嚼物的制備方法，包括以下步驟(1)按照各組分的含量進(jìn)行稱量；(2)在室溫下使用攪拌混合器對(duì)各種組分的混合物進(jìn)行預(yù)混合；(3)進(jìn)一步混合、制粒，以雙螺桿擠出機(jī)、加工成棒型；(4)經(jīng)由扭條機(jī)在制好的營養(yǎng)棒外繞畜皮，制得含有營養(yǎng)棒的可食性寵物咀嚼物。其中所述步驟(3)的混合和制粒通過有桿沖模的同步旋轉(zhuǎn)雙螺桿擠出機(jī)進(jìn)行，該雙螺桿擠出機(jī)具有同步旋轉(zhuǎn)螺桿的多模式雙螺桿制造成營養(yǎng)棒。制造好營養(yǎng)棒，于扭條機(jī)將畜皮纏繞在營養(yǎng)棒上或直接將畜直繞在營養(yǎng)棒上，規(guī)格、直徑大小不等，晾干后切成長短不一的規(guī)格。含有營養(yǎng)棒的可食性寵物咀嚼物可為長條型、圓型、錐型、偏圓型、方型、骨型等不同形狀，并于擠出機(jī)、扭條機(jī)或手工完成。亦可制成營養(yǎng)片等且將畜皮與營養(yǎng)片同步于扭條機(jī)上扭繞成型。本發(fā)明的含有營養(yǎng)棒的可食性寵物咀嚼物中的組分具有以下作用營養(yǎng)棒中的蛋白質(zhì)除了具有為動(dòng)物體提供所需氨基酸的營養(yǎng)功能外，還是牛.物活性肽的重要來源，通過特定的蛋白酶水解后，掩藏于蛋白質(zhì)中的活性肽就釋放出來。通過特定酶水解后的大豆蛋白和玉米蛋白酶解物具有易消化吸收、提高免疫、降膽固醇、清除自由基防衰老、降血壓等作用；酪蛋白磷酸肽可有效促進(jìn)鈣和鐵的吸收并具有抗齲齒功能；其中，乳清蛋白具有免疫調(diào)節(jié)功能；蕎麥蛋白能夠增加體蛋白合成、抑制體脂肪蓄積、降低膽固醇、改善便秘，作用優(yōu)于大豆分離蛋白。營養(yǎng)棒中的淀粉、蛋白質(zhì)酶解物、玉米醇溶蛋白、小麥面筋蛋白以及改性劑可實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)棒良好的強(qiáng)度、硬度和彈性，玉米醇溶蛋白與一定量的淀粉和脂肪酸混合加工還可賦予營養(yǎng)棒良好的熱可塑性；油脂是寵物詞料的有效成份。一方面在相同干物質(zhì)含量時(shí)，油脂的熱價(jià)是蛋白質(zhì)和碳水化合物的兩倍；另一方面它可以提高飼料的適口性和外觀形狀，同時(shí)還可以提供必須脂肪酸和磷脂。研究表明，飼喂低脂肪或幾乎全部是飽和脂肪的日糧會(huì)導(dǎo)致皮膚病變，這些皮膚病變可以用亞油酸(co-6脂肪酸)及亞麻酸(co-6脂肪酸)預(yù)防或治療。營養(yǎng)棒中添加的維生素和微量元素，可提高寵物的免疫力，并促進(jìn)幼齡寵物骨骼發(fā)育；營養(yǎng)棒中添加的功能性寡糖具有促進(jìn)腸道有益菌的生長繁殖，抑制病原菌的定值和生長，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，促進(jìn)腸道健康。同時(shí)，功能性寡糖還具有刺激機(jī)體免疫反應(yīng)，提高機(jī)體免疫力，提高寵物健康水平；營養(yǎng)棒中還添加了天然抗菌劑，其具有抗菌、清除自由基、抗氧化、增強(qiáng)寵物免疫力、提高機(jī)體抗應(yīng)激能力等功能；添加的調(diào)味劑，改善了營養(yǎng)棒的適口性，寵物犬喜食；而添加的膳食纖維能為腸道細(xì)菌的生長繁殖提供充足的營養(yǎng)底物與能量，促進(jìn)腸道益生菌(如雙岐桿菌、乳酸菌等)的生長繁殖，抑制有害菌(如產(chǎn)氣莢膜梭菌等)的生長，減少有害菌產(chǎn)生的氨、口引哚、酚類等有毒代謝產(chǎn)物及人體對(duì)這些毒素的吸收，保持腸道良好的微生態(tài)環(huán)境。同時(shí)，膳食纖維具有改善腸道健康，降低血清膽固醇，控制血糖，減肥，預(yù)防結(jié)腸癌、高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化，以及清除外源有害物質(zhì)等多種功效，被稱為"第七營養(yǎng)素"。水不溶性膳食纖維對(duì)有害物質(zhì)的吸附能力強(qiáng)，預(yù)防結(jié)腸癌活性高，且能顯著增加糞便體積和重量，促進(jìn)排便。而且，為防止食品氧化酸敗，營養(yǎng)棒中添加了抗氧化劑，尤以天然抗氧化劑為主，其中，所述的抗氧化劑茶多酚還具有抗菌和防齲齒功能。具體實(shí)施例方式以下結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作詳細(xì)說明，以下實(shí)施例僅僅是示例，并非旨在對(duì)本發(fā)明的保護(hù)范圍作任何限制。實(shí)施例l含有營養(yǎng)棒的可食性寵物咀嚼物本發(fā)明范圍內(nèi)的營養(yǎng)棒制作時(shí)，優(yōu)選均勻地混合各成份，混合可以經(jīng)各種途徑實(shí)現(xiàn)，在常溫下簡單混合或以高速混合機(jī)將所有成份進(jìn)行預(yù)混合?；旌习ㄖ参锏鞍准捌涿附馕?、動(dòng)物蛋白、淀粉、改性劑、膳食纖維和調(diào)味劑等干燥成份，持續(xù)5至15分鐘，而后向混合物中添加營養(yǎng)和保健添加劑，并添加油脂進(jìn)行混合10分鐘。混合后通過有桿沖模(L/D為3:1)的同步旋轉(zhuǎn)雙螺桿擠出機(jī)來進(jìn)行，該雙螺桿擠出機(jī)優(yōu)選具有同步旋轉(zhuǎn)螺桿的多模式雙螺桿。本實(shí)施例1合成的混合物再混入4英寸夾層蒸煮擠出機(jī)中，該夾層蒸煮擠出機(jī)螺桿長/徑比22:1，為一種5段式蒸煮擠出機(jī)，15馬力、460V齒輪馬達(dá)，變速和可調(diào)速度12-100轉(zhuǎn)/分鐘，具有夾層5段，可通入蒸汽，其中3段(第l、4、5段)也可通入冷水。每段16英寸長，夾層內(nèi)蒸汽壓250PS:[(17個(gè)大氣壓)，擠出機(jī)內(nèi)可達(dá)2000PSI(136個(gè)大氣壓)。本實(shí)施例中徑雙螺桿擠出機(jī)制成的營養(yǎng)棒涉及一種扭條機(jī)，對(duì)條形畜皮進(jìn)行打巻用的扭條機(jī)。本扭條機(jī)通過在巻皮轉(zhuǎn)軸上動(dòng)配合套設(shè)固定有掛鉤固定盤、掛鉤固定盤與巻皮轉(zhuǎn)軸之間構(gòu)成離合結(jié)構(gòu)。從而制成巻繞均勻，斜紋均勻-一致的含有營養(yǎng)棒的可食性寵物咀嚼物。本實(shí)施例中徑雙螺桿擠出機(jī)制成的營養(yǎng)棒，將畜皮制成本色或漂白、發(fā)泡的皮，人工將皮繞在營養(yǎng)棒上，制成夾心型的棒狀。所選用畜皮可為豬皮、牛皮、水牛皮、羊皮等，所用畜皮的重量可根據(jù)不同的產(chǎn)品規(guī)格占最終所得成品總重量的20-80%。螺桿一CD比率為22，混入壓力800-1200mpa，注射容量238cn^，注入加工溫度分布的范圍區(qū)域1/區(qū)域2/區(qū)域3/區(qū)域4/區(qū)域5/區(qū)域6/二26/80/105/110/105/95/，模制溫度25-45°C、注入時(shí)間為l秒。表1列出了含有營養(yǎng)棒的可食性寵物咀嚼物的營養(yǎng)棒的成份組成、配比和物理性能參數(shù)。這些咀嚼物表現(xiàn)出適宜的硬度和強(qiáng)度，具有良好的彈性和拉伸性能，并賦予咀嚼物良好的咀嚼度。表1<table>tableseeoriginaldocumentpage13</column></row><table><table>tableseeoriginaldocumentpage14</column></row><table>實(shí)施例2淀粉、蛋白質(zhì)及改性劑對(duì)咀嚼物物理性能的影響表2列出了不同蛋白質(zhì)、淀粉和改性劑配比對(duì)咀嚼物物理性能的影響。本實(shí)施例2的咀嚼物的制備方法與實(shí)施例1相同。樣品1和2表明，大豆分離蛋白、小麥面筋蛋白和馬鈴薯淀粉、糯米淀粉及大米淀粉的組合具有比大豆分離蛋白、小麥面筋蛋白和玉米淀粉、大米淀粉的組合更高的拉伸強(qiáng)度和楊氏模量。樣品3和4中，除了大豆分離蛋白、小麥面筋蛋白作為主要植物蛋白來源外，還以大豆蛋白酶解物、玉米蛋白酶解物、玉米蛋白粉及玉米醇溶蛋白為植物蛋白來源。玉米醇溶蛋白具有熱可塑性，以玉米醇溶蛋白和淀粉或脂肪酸為基質(zhì)的生物可降解塑料具有良好的抗張強(qiáng)度和耐受性。從表2屮可知，樣品3和4具有比樣品1和2更好的拉伸強(qiáng)度、楊氏模量和切割能量。切割能量反映了咀嚼物的咀嚼度，樣品3和4的咀嚼度優(yōu)于樣品1和2。樣品5和6加入了褐藻酸鈉、卡拉膠和亞麻籽膠或其組合，這些改性劑的加入增加了咀嚼物的拉伸強(qiáng)度和樣式模量，改善了咀嚼物的強(qiáng)度、彈性和咀嚼度，提高了產(chǎn)品成品率，并可消除產(chǎn)品加工過程中咀嚼物的析水收縮現(xiàn)象。表2P乂17T123456大豆分離蛋白22.522.522.519.218.518.5大豆分離蛋白酶解物8.08.08.0小麥面筋蛋白15,415.415.410.05.05.0玉米醇溶蛋白5.05.0明膠7.57.57.57.07.27.2乳清濃縮蛋白5.05.05.05.05.05.0大米淀粉28.019,316.310.010.610.0馬鈴薯淀粉—6.07.010.010.010.0<table>tableseeoriginaldocumentpage16</column></row><table>實(shí)施例3高蛋白寵物咀嚼物的營養(yǎng)性、保健功能及貯藏穩(wěn)定性咀嚼物的制備方法與實(shí)施例l相同。咀嚼物的均衡營養(yǎng)和良好的保健功能是本發(fā)明的一個(gè)重要方面。在本實(shí)施例3的樣品2和3中，咀嚼物中添加了大豆蛋白酶解物，酶解物中含有豐富的小肽，具有較強(qiáng)的吸濕性和保濕性，可調(diào)整蛋白質(zhì)食品的硬度、改善口感和易消化吸收等特性?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)動(dòng)物攝食蛋白質(zhì)經(jīng)消化道的酶作用后，大多是以低肽形式消化吸收的，以游離氨基酸形式吸收的比例很小。進(jìn)一步的試驗(yàn)乂揭示了肽比游離氨基酸消化更快、吸收更多，表明肽的生物效價(jià)和營養(yǎng)價(jià)值比游離氨基酸更高。大豆多肽不僅具有大豆蛋白質(zhì)相同的必需氨基酸組成，而且其消化吸性比蛋白質(zhì)更佳。另外，大豆多肽還具有有促進(jìn)免疫、激素調(diào)節(jié)、抗菌、抗病毒、抗氧化、降血壓、降血脂等作用，食用安全性極高。酶解雞肉粉中亦含有豐富的多肽，并賦予產(chǎn)品良好的風(fēng)味。咀嚼物除含有高含量的蛋白質(zhì)，優(yōu)以植物蛋白為主，咀嚼物中還添加了復(fù)合維生素(包含維生素A、維生素D、維生素B,、維生素B2、維生素B,2、維生素K、煙酸、生物素和/或葉酸)及微量元素預(yù)混料(包含鋅、鐵、錳、碘、硒和/或鈷)，部分微量元素以有機(jī)微量元素提供，使寵物更易吸收。另外，咀嚼物中添加適宜比例的鈣和磷添加物(鈣:磷比例為2丄1)。因此，咀嚼物營養(yǎng)均衡全面。咀嚼物中的功能性低聚糖可抑制腸道內(nèi)有害菌的生長，改善腸道微生態(tài)菌群平衡，減少腸內(nèi)腐敗產(chǎn)物的生成，預(yù)防腸胃脹氣，降低糞便臭氣，調(diào)節(jié)腸胃功能，改變大便性狀，防止便秘。同時(shí)，功能性低聚糖具有增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體的免疫機(jī)能、抗衰老、抗腫瘤等功能。近年來，茶多酚(綠茶提取物)的生理保健功能受到極大的重視，大量研究表明，茶多酚具有抗氧化、防腐敗、防褐變、清除自由基、防衰老、抗癌、消炎、抑菌、抗病毒、防齲齒等作用。茶多酚具有殺死齲齒細(xì)菌，抑制突變鏈球菌葡萄糖轉(zhuǎn)移酶活性作用，從而起到抗齲齒的作用。茶多酚還作為天然抗氧化劑用于許多食品生產(chǎn)中。咀嚼物中的茶多酚賦予產(chǎn)品良好的抗脂質(zhì)過氧化作用。牛至油是從天然植物牛至的提取物是一種天然抗生素，具有較強(qiáng)的抑制和殺滅多種病原微生物的功能，牛至油具有一定的抗氧化性，它可保持油脂(如向日葵油)的穩(wěn)定，防止氧化，是一種天然抗氧化和防腐劑。大蒜素作為優(yōu)良的誘食劑，具有提高機(jī)體免疫，還是一種天然廣譜抗菌劑。咀嚼物中這些功能性添加劑的存在賦予產(chǎn)品良好的保健功能，并有效延長產(chǎn)品保質(zhì)期。表3<table>tableseeoriginaldocumentpage18</column></row><table><table>tableseeoriginaldocumentpage19</column></row><table>本發(fā)明具有以下的特點(diǎn)(1)采用了先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，保證產(chǎn)品具有良好的強(qiáng)度和硬度及其它物理性能，愛犬喜咀嚼，有助于保持愛犬良好的口腔衛(wèi)生和牙齒健康?？墒秤糜惨z，不含塑膠，合理比例和種類的動(dòng)植物蛋白和蛋白質(zhì)酶解物以及碳水化合物。(2)同時(shí)添加了合理比例的維生素、微量元素，產(chǎn)品營養(yǎng)全面均衡，愛犬易消化吸收。(3)添加了合理比例和含量的亞油酸、亞麻酸，使愛犬皮毛更健康更亮澤，有效預(yù)防愛犬皮膚病的發(fā)生。(4)添加了合理比例和含量的雙歧因子，促進(jìn)愛犬腸道健康，降低排泄物惡臭；同時(shí)添加了天然抗氧化劑、抗菌劑，有效清除自由基，預(yù)防衰老，提高愛犬抵抗力。(5)添加合理比例和含量的膳食纖維，有效預(yù)防愛犬肥胖癥和便秘的發(fā)生。很明顯，對(duì)本領(lǐng)域的技術(shù)人員而言，術(shù)語蛋白混合物，淀粉、油脂、膳食纖維、品質(zhì)改性劑和調(diào)味劑、抗氧化劑、營養(yǎng)或保健添加劑都是本領(lǐng)域的常規(guī)名詞，本文中成分比例均以重量百分比計(jì)算。對(duì)于寵物咀嚼物領(lǐng)域來說，各種成分、例如品質(zhì)改性劑，都會(huì)對(duì)最終的咀嚼物來說起一定的作用，改善其相應(yīng)的性能，所以可根據(jù)需要可以對(duì)各種成分，包括品質(zhì)改性劑和保健添加劑的常規(guī)類型進(jìn)行選擇，很顯然采用其它一些成分的抗氧化劑，調(diào)味劑，品質(zhì)改性劑，營養(yǎng)或保健添加劑都是能夠?qū)崿F(xiàn)本發(fā)明目的的。本發(fā)明的營養(yǎng)棒亦可制成營養(yǎng)塊/餅等。值得注意的是，上文結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行了詳細(xì)說明，但是本領(lǐng)域的技術(shù)人員容易想到，在本發(fā)明技術(shù)方案基礎(chǔ)上，可以對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行各種變化和修改，但都不脫離本發(fā)明所要求保護(hù)的權(quán)利要求書概括的范圍。權(quán)利要求1.一種含有營養(yǎng)棒的可食性寵物咀嚼物，其包括營養(yǎng)棒以及在其外纏繞的畜皮層，以重量百分比計(jì)其包括20-80％畜皮，其中所述畜皮選自豬皮、牛皮或羊皮；10-60％蛋白質(zhì)營養(yǎng)棒，其中所述蛋白質(zhì)營養(yǎng)棒為動(dòng)物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)混合物；5-50％淀粉；1-10％油脂；1-8％膳食纖維；1-4％品質(zhì)改性劑和調(diào)味劑；0.1-5％抗氧化劑；0.1～3％營養(yǎng)或保健添加劑；余量為水。2.如權(quán)利要求1所述的含有營養(yǎng)棒的可食性寵物咀嚼物，其中以重量百分比計(jì)其包括30-60%畜皮，其中所述畜皮選自豬皮、牛皮或羊皮；20-40%蛋白質(zhì)營養(yǎng)棒，其中所述蛋白質(zhì)營養(yǎng)棒為動(dòng)物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)混合物；15-40%淀粉；2-8%油脂-'2-6%膳食纖維；2-3%改性劑和調(diào)味劑；0.5-3%抗氧化劑；0.52%營養(yǎng)或保健添加劑；余量為水。3.如權(quán)利要求1或2所述的含有營養(yǎng)棒的可食性寵物咀嚼物，其中所述蛋白質(zhì)營養(yǎng)棒中的植物蛋白質(zhì)選自大豆?jié)饪s蛋白、大豆分離蛋白、大豆分離蛋白特定酶解物、小麥面筋蛋白、大麥醇溶蛋白、玉米醇溶蛋白、玉米谷蛋白及其堿性蛋白酶酶解物、米糠蛋白、亞麻籽蛋白、蕎麥蛋白、燕麥蛋白；所述蛋白質(zhì)營養(yǎng)棒中的動(dòng)物蛋白質(zhì)選自豬皮明膠、牛骨明膠、雞肉粉或酶解雞肉粉、豬肉粉或酶解豬肉粉、酪蛋白、酪蛋白磷酸肽、乳清濃縮蛋白、乳清分離蛋白。4.如權(quán)利要求3所述的含有營養(yǎng)棒的可食性寵物咀嚼物，其中所述的蛋白質(zhì)營養(yǎng)棒中還含有蛋白質(zhì)酶解物，其含量以重量百分比計(jì)為蛋白質(zhì)營養(yǎng)棒的1025%;該蛋白質(zhì)酶解物選自微生物來源的堿性蛋白酶、中性蛋白酶、大豆蛋白酶解物、玉米蛋白酶解物。5.如權(quán)利要求1或2所述的含有營養(yǎng)棒的可食性寵物咀嚼物，其中所述的蛋白質(zhì)營養(yǎng)棒中，植物蛋白的含量以重量百分比計(jì)為蛋白質(zhì)混合物總重量的50-90%。6.如權(quán)利要求5所述的含有營養(yǎng)棒的可食性寵物咀嚼物，其中所述的植物蛋白的含量以重量計(jì)是蛋白質(zhì)混合物總重量的60-80%。7.如權(quán)利要求1或2所述的含有營養(yǎng)棒的可食性寵物咀嚼物，其中所述的淀粉選自大米淀粉、糯米淀粉、馬鈴薯淀粉、玉米淀粉、小麥淀粉；以可食性寵物咀嚼物總重的重量百分比計(jì)所述油脂包括玉米油0.51%、大豆油0.51%、亞麻籽油0.10.4%、大豆卵磷脂0.251%、豬脂和/或雞脂3~8%;以可食性寵物咀嚼物總重的重量巨分比計(jì)所述抗氧化劑包括維生素C0.22.5%、維生素E0.53%、甘草抗氧化劑不多于0.03%、茶多酚0.0050.02%、丁基羥基茴香醚不多于0.02%、二丁基羥基甲苯把多于0.02%;所述膳食纖維包括可溶性膳食纖維和/或不可溶性膳食纖維；所述的營養(yǎng)或保健添加劑包括維生素、微量礦物元素、雙歧因子和/或抗菌劑，所述的調(diào)味劑選自雞肉抽提物、豬肉抽提物、酵母抽提物、大蒜素，其添加量為咀嚼物總重量的0.42%;所述品質(zhì)改性劑選自可食用的褐藻酸鈉、羧甲基纖維素鈉、亞麻籽膠、卡拉膠或其組合，其添加量為咀嚼物總重量的0.53%。8.如權(quán)利要求7所述的含有營養(yǎng)棒的可食性寵物咀嚼物，其中所述的膳食纖維中，可溶性膳食纖維選自低聚果糖、小麥纖維、大豆纖維、燕麥纖維、水果纖維或它們的復(fù)合膳食纖維，其中以重量百分比計(jì)所述復(fù)合膳食纖維中所含低聚果糖的含量為其重量的40%;不溶性膳食纖維是麥麩，其含量為膳食纖維重量的30%;所述維生素包括維生素A、維生素D、維生素B,、維生素B2、維生素B,2、維生素K、煙酸、生物素和/或葉酸；所述微量礦物元素包括鋅、鐵、錳、碘、硒和/或鈷；其中鋅、鐵、錳以氨基酸螯合物的形式提供，硒以酵母硒的形式提供，所述的維生素和微量礦物元素添加劑占內(nèi)營養(yǎng)棒總重量的0.03~0.08%，并且還可以進(jìn)一步添加碳酸鈣、磷酸氫鈣、和/或食鹽，這些添加劑占咀嚼物總重量的0.53%;所述雙歧因子包括低聚果糖、異麥芽低聚糖、甘露寡糖或其組合，其添加量為咀嚼物總重量的0.051.2%;所述抗菌劑包括大蒜素、牛至葉提取物、殼聚糖或其組合，其添加量為營養(yǎng)棒總重量的0.01~0.2%。9.一種如權(quán)利要求1所述的含有營養(yǎng)棒的可食性寵物咀嚼物的制備方法，包括以下步驟(1)按照各組分的含量進(jìn)行稱量；(2)在室溫下使用攪拌混合器對(duì)各種組分的混合物進(jìn)行預(yù)混合；(3)進(jìn)一步混合、制粒，以雙螺桿擠出機(jī)、加工成棒型；(4)經(jīng)由扭條機(jī)在制好的營養(yǎng)棒外繞畜皮，制得含有營養(yǎng)棒的可食性寵物咀嚼物。10.如權(quán)利要求9所述的含有營養(yǎng)棒的可食性寵物咀嚼物的制備方法，其中所述步驟(3)的混合和制粒通過有桿沖模的同步旋轉(zhuǎn)雙螺桿擠出機(jī)進(jìn)行，該雙螺桿擠出機(jī)具有同步旋轉(zhuǎn)螺桿的多模式雙螺桿制造成營養(yǎng)棒。全文摘要本發(fā)明公開了一種含有營養(yǎng)棒的寵物咀嚼物，其包括營養(yǎng)棒以及在其外纏繞的畜皮層，以重量百分比計(jì)其包括20-80％畜皮，其中所述畜皮選自豬皮、牛皮或羊皮；10-60％蛋白質(zhì)營養(yǎng)棒，其中所述蛋白質(zhì)營養(yǎng)棒為動(dòng)物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)混合物；5-50％淀粉；1-10％油脂；1-8％膳食纖維；1-4％品質(zhì)改性劑和調(diào)味劑；0.1-5％抗氧化劑；0.1～3％營養(yǎng)或保健添加劑；余量為水。同時(shí)，本發(fā)明還公開了一種該產(chǎn)品的制備方法。文檔編號(hào)A23K1/18GK101223937SQ20071000028公開日2008年7月23日申請(qǐng)日期2007年1月18日優(yōu)先權(quán)日2007年1月18日發(fā)明者周青標(biāo)申請(qǐng)人:周青標(biāo)