專利名稱：環(huán)保型食用菌半生料栽培用增抗劑組合物及其滅菌方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食用菌栽培基料處理時所用化學藥劑(增抗劑)及其應(yīng)用。
食用菌栽培技術(shù)的關(guān)鍵是運用各種方法殺死培養(yǎng)基中的各種微生物、菌類，然后接種某種單一的菌類，讓其生長并出菇供人們食用。目前大規(guī)模生產(chǎn)所用的方法主要是高溫法。通常需要在100℃保持12-16小時，條件不好的種植場時間需延長至36-72小時。由此法所得的培養(yǎng)基稱為熟料。此法的缺點是A.培養(yǎng)基質(zhì)中的營養(yǎng)成分遭到分解和破壞，使出菇后期營養(yǎng)不足，造成出菇減少，菇體變小或畸形菇比例增多，食用菌的質(zhì)量無保證，符合出口的菇比例只有20-35％；B.滅菌不易徹底，造成雜菌污染；C.耗費大量能源和林木；D.無法控制微孔污染；E.夏秋季高溫高濕期生產(chǎn)制棒(袋)成品率極低，制約了中低海拔地區(qū)進行反季節(jié)栽培食用菌的可能性；F.發(fā)菌速度慢；G.滅菌前配制好的培養(yǎng)料容易發(fā)酵變質(zhì)、酸化，消耗營養(yǎng)及使PH值下降。
目前，世界上沿用的生產(chǎn)工藝普遍都是熟料與發(fā)酵料栽培，有一些國家食用菌研究人員在上世紀末進行過一些類似的研究工作，但都未見培養(yǎng)料增抗劑的成功報道，也未見有對食用菌生產(chǎn)起綜合效應(yīng)的藥劑產(chǎn)品投入市場。
本發(fā)明的另一目的是提供環(huán)保型食用菌半生料栽培用增抗劑組合物的滅菌方法。
為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取以下技術(shù)方案增抗劑由以下成份(重量份)組成N-(β，β-二氯乙烯基)水楊酰胺5-20份2-異丁基苯甲基氨基甲酸酯 6-45份維生素B1 0.5-1.0份吲哚乙酸 0.5-1.0份穩(wěn)定劑Agauarex-D0.8-1.2份磺酸木質(zhì)素 15-30份硅酸白土25-35份磷酸二氫鉀 5-10份制備時，將上述組分混合均勻即可。
采用本發(fā)明的增抗劑滅菌，其技術(shù)關(guān)鍵在于滅菌溫度和時間的控制。可采用90℃下保持3-4小時，或100℃下1小時，或80℃下4-5小時，或70℃下6-8小時，或65℃8-10小時，優(yōu)選為90℃下保持3-4小時。在較低溫度和時間下處理所得的培養(yǎng)料稱為半生料。將處理后所形成的半生料，利用滅菌灶內(nèi)余熱促進增抗劑的進一步化合，可明顯地提高成品率和促進增產(chǎn)。
本發(fā)明所述的增抗劑的作用機理是根據(jù)食用菌與霉菌間在生物學特性上的差異性，進行可逆性藥物結(jié)構(gòu)改變，從廣譜殺菌作用改變?yōu)檫x擇性殺菌作用。在比較低的溫度下，使藥劑物理與化學反應(yīng)協(xié)同作用，受熱揮發(fā)擴散到培養(yǎng)料中，可殺死微生物芽孢。增抗劑的作用結(jié)果是促進食用菌菌絲快速生長；增加培養(yǎng)料對霉菌的抵抗能力，抵御菌棒(袋)微孔霉菌生長。達到低溫快速滅菌、防霉與促生的綜合效果。
本發(fā)明所述的增抗劑，可應(yīng)用于木屑培養(yǎng)基、棉籽殼培養(yǎng)基、麥草培養(yǎng)基、玉米桿培養(yǎng)基、玉米芯培養(yǎng)基、稻草培養(yǎng)基、蔗渣培養(yǎng)基、豆桿培養(yǎng)基、松杉木屑培養(yǎng)基、糞草培養(yǎng)基等多種培養(yǎng)基，可用于香菇、杏鮑菇、鮑魚菇、姬菇、灰樹花、金針菇、蟹味菇、茶樹菇、雪楊、白靈菇、雞腿菇、秀珍菇等食用菌的培養(yǎng)。
本發(fā)明的優(yōu)點是1.滅菌只需在90℃下保持3-4小時，或100℃下0.5-1.5小時，或80℃下4-5小時，或70℃下6-8小時，或65℃8-10小時，與傳統(tǒng)的高溫法相比，使用增抗劑處理食用菌培養(yǎng)基，省時省工省能源。
2.經(jīng)增抗劑處理食用菌培養(yǎng)料后，菌棒的成品率高達95-99％，因而成本下降。而傳統(tǒng)的高溫法，成品率較低，易受雜菌污染，質(zhì)量無保證。
3.由于滅菌溫度低、時間短，培養(yǎng)料營養(yǎng)破壞小，有效提高了出菇能力。
4.菌棒抵抗能力增強，具有減少爛棒的效果。
5.經(jīng)增抗劑處理的食用菌培養(yǎng)料，裝棒后不酸化、不怕日曬，可野外作業(yè)。
6.有效控制微孔霉菌污染。
7.高溫高濕的夏秋季生產(chǎn)制棒，成品率高達95-99％，一年四季可栽培食用菌，效果同樣明顯。
8.發(fā)菌強壯，速度快。還可利用20％廢料，提高資源利用率。
具體實施例方式
以香菇的制備為例，按以下步驟處理(1)增抗劑組合物的制備先按以下比例準備原料N-(β，β-二氯乙烯基)水楊酰胺15份，2-異丁基苯甲基氨基甲酸20份，維生素B1 0.5份，吲哚乙酸0.5份，穩(wěn)定劑Agauarex-D1份，磺酸木質(zhì)素22份，硅酸白土30份，磷酸二氫鉀8份。將成比例的原料混合均勻即可得到本發(fā)明所述的增抗劑。
(2)滅菌和培養(yǎng)按培養(yǎng)基總重量的0.5％稱取步驟(1)制備的增抗劑。為了便于混和，可加入適量的水。然后將增抗劑水溶液潑入培養(yǎng)基中，翻拌均勻。發(fā)明人以木屑培養(yǎng)基、棉籽殼培養(yǎng)基、玉米芯培養(yǎng)基、高粱殼培養(yǎng)基和稻草培養(yǎng)基為例，進行了處理和培養(yǎng)。其效果見表1。
表1

權(quán)利要求
1.一種用于食用菌培養(yǎng)基處理的增抗劑組合物，其特征在于由以下重量份的化合物組成N-(β，β-二氯乙烯基)水楊酰胺5-20份，2-異丁基苯甲基氨基甲酸酯6-45份，維生素B1 0.5-1.0份，吲哚乙酸0.5-1.0份，穩(wěn)定劑Agauarex-D 0.8-1.2份，磺酸木質(zhì)素15-30份，硅酸白土25-35份，磷酸二氫鉀5-10份。
2.一種根據(jù)權(quán)利要求1所述的增抗劑組合物的滅菌方法，其特征在于將所述的增抗劑與培養(yǎng)基混合均勻，然后進行滅菌處理，處理溫度為90℃，處理時間為3-4小時。
3.一種根據(jù)權(quán)利要求1所述的增抗劑組合物的滅菌方法，其特征在于將所述的增抗劑與培養(yǎng)基混合均勻，然后進行滅菌處理，處理溫度為100℃，處理時間為0.5-1.5小時。
4.一種根據(jù)權(quán)利要求1所述的增抗劑組合物的滅菌方法，其特征在于將所述的增抗劑與培養(yǎng)基混合均勻，然后進行滅菌處理，處理溫度為80℃，處理時間為4-5小時。
5.一種根據(jù)權(quán)利要求1所述的增抗劑組合物的滅菌方法，其特征在于將所述的增抗劑與培養(yǎng)基混合均勻，然后進行滅菌處理，處理溫度為70℃，處理時間為6-8小時。
6.一種根據(jù)權(quán)利要求1所述的增抗劑組合物的滅菌方法，其特征在于將所述的增抗劑與培養(yǎng)基混合均勻，然后進行滅菌處理，處理溫度為65℃，處理時間為8-10小時。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種用于食用菌培養(yǎng)基處理的增抗劑組合物，它由N－(β，β－二氯乙烯基)水楊酰胺、2－異丁基苯甲基氨基甲酸酯、維生素B1、吲哚乙酸、穩(wěn)定劑Agauarex－D、磺酸木質(zhì)素、硅酸白土、磷酸二氫鉀組成。可在較低溫度和較短時間內(nèi)處理食用菌培養(yǎng)基，具有生產(chǎn)簡便、處理高效、無毒無公害的優(yōu)點，是新一代綠色環(huán)保型產(chǎn)品。
文檔編號A01G1/04GK1402987SQ0213071
公開日2003年3月19日 申請日期2002年9月16日 優(yōu)先權(quán)日2002年9月16日
發(fā)明者張東平, 張東北 申請人:張東平, 張東北