技術(shù)編號：97521
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本專利申請書是1985年2月23號提交的專利申請693、806的部分繼續(xù)申請。 這項(xiàng)發(fā)明廣泛地涉及在預(yù)炸和冷凍狀態(tài)下制作法式油炸土豆條的方法。特別是本發(fā)明涉及一種改進(jìn)法式油炸土豆條的予加工的方法，其方法足以減小予炸和冷凍過的土豆條再次油炸需要耗費(fèi)的時間，實(shí)際上而又不失其原有的色味及組織特性。 制作予炸和冷凍法式油炸土豆條的各種各樣的方法在先有的技術(shù)中是已知的，像這樣的加工方法，一般首先采取不完全煮熟和不完全炸熟(予炸)的土豆條，然后將其冷凍貯藏在選定尺寸的包裝袋內(nèi)。當(dāng)需要食用時，再次油炸預(yù)炸和冷凍過的土豆條，...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。