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技術(shù)編號：9554449

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豆芽中富含多種有機物，營養(yǎng)價值較高，但往往鮮味不足，很難引起食欲；蝦米含有多種蛋白質(zhì)，這些蛋白中富含天冬氨酸、谷氨酸，使蝦肉滋味鮮美，口感脆嫩，同時由于蝦米還有蝦腥素，單獨食用，腥味較大，因此兩種食材單獨食用都不太受歡迎。發(fā)明內(nèi)容針對上述技術(shù)問題，本發(fā)明的目的在于提供一種涼菜快速烹飪方法，本發(fā)明所述豆芽拌蝦米烹飪方法簡單，同時使豆芽與蝦米兩種食材配伍，能夠提高豆芽的鮮味，同時抵消蝦米的腥味，刺激味覺，增強食欲。為達到上述目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案為，其特征...
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