技術(shù)編號：9554151
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。普通韌性餅干制作 原料大豆磷脂0.5份，面粉90份，淀粉10份，砂糖30份，起酥油10份，奶粉4份，水18份左右(視面團硬度而定)，香精適量。制備方法 (1)調(diào)制面團與靜置將所有物料加人雙漿立式調(diào)粉機中攪拌20— 25分鐘，至面團形成稍感發(fā)軟即可，并放于壓面機上方喂料斗中(或輸送帶上)靜置15分鐘； (2)壓面用輥乳機輥乳多次； (3)成型、焙烤在沖印成型后，再送入溫度為230?250°C的烤爐中焙烤至熟為止(5分鐘左右); (4)冷卻、包裝在輸...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。