技術(shù)編號：9292977
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。 本發(fā)明屬于乳制品領(lǐng)域，具體涉及。背景技術(shù) 乳制品的營養(yǎng)價值被消費者認同，其中酸乳產(chǎn)品不僅為消費者帶來優(yōu)質(zhì)乳蛋白質(zhì) 還提供了大量活性乳酸菌，深受消費者喜愛。而現(xiàn)在市場上酸乳產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，天然、營 養(yǎng)價值高的產(chǎn)品必然符合大眾需求，比如具有更少的添加劑、更天然的配料、更高蛋白質(zhì)。 受制于原料乳理化指標（蛋白質(zhì)含量在2. 9% -3. 3% )，采用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)酸奶蛋白含量較 低，成品蛋白質(zhì)含量大都在2. 3_3. 0%之間。乳蛋白是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，提尚酸乳中...
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