技術(shù)編號：9191959
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。現(xiàn)代茶葉制作工藝中，殺青是茶葉形狀和品質(zhì)成形的關(guān)鍵步驟。殺青是利用酶在高溫環(huán)境下發(fā)生鈍化或被破壞的特點(diǎn)，對茶葉進(jìn)行熱處理，從而抑制了茶多酚等酶的氧化活性。在殺青過程中會使茶葉中的水分快速散失，使茶葉變得柔軟易于揉捻成形。好的殺青處理還可以使茶葉散發(fā)茶葉的清香，提高茶葉的品質(zhì)。但現(xiàn)有殺青設(shè)備存在設(shè)計方面的缺陷，容易造成茶葉在殺青過程中成團(tuán)狀，水汽郁悶現(xiàn)象嚴(yán)重，甚至出現(xiàn)茶葉焦邊，嚴(yán)重影響茶葉品質(zhì)。發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種結(jié)構(gòu)合理...
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