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一種刀工間距模擬訓(xùn)練裝置的制造方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):9164738

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學(xué)生在刀工訓(xùn)練中,除進(jìn)行腕力訓(xùn)練之外,還要進(jìn)行刀工間距訓(xùn)練,也就是右手由右往左均勻移動(dòng)訓(xùn)練,目前國內(nèi)相關(guān)刀工間距訓(xùn)練裝置很不完善,全國烹飪中專、烹飪技術(shù)學(xué)校、烹飪職教中心、高職學(xué)院及烹飪本科院校,在訓(xùn)練學(xué)生刀工時(shí),還是憑借個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和方法,訓(xùn)練存在很大差異性,這種訓(xùn)練具有一定難度,其基礎(chǔ)是要具備一定腕力,兩手配合應(yīng)接近熟練,才能進(jìn)行刀工均勻度訓(xùn)練,依靠個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)訓(xùn)練,費(fèi)事、費(fèi)力,消耗食品原材料多,成本較高,效果不明顯。因?yàn)樗枰^長時(shí)間訓(xùn)練,切制較多原材...
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