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現(xiàn)有蛋卷是以雞蛋、油、低筋面粉和細(xì)砂糖作原料攪拌，然后煎或烤制，再卷成棒狀，注入夾心料。嫩黃酥脆的蛋卷是老少皆宜的大眾化食品，以其入口易化、香味濃郁、口感酥脆、營養(yǎng)豐富而深受人們喜愛，由于市場需求量大，現(xiàn)今大部分蛋卷都是由蛋卷生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)。市面上現(xiàn)有的蛋卷生產(chǎn)設(shè)備由于受到結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量的限制，只能同時(shí)生產(chǎn)一至兩根蛋卷。當(dāng)同時(shí)生產(chǎn)的蛋卷數(shù)量增加時(shí)，其生產(chǎn)設(shè)備的尺寸增大，相關(guān)結(jié)構(gòu)增多，線路復(fù)雜，造成各種空間布局和操作上難以解決的問題，同時(shí)，由于加熱系統(tǒng)的限...
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