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一種高純度甜茶苷的制備方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):8948895

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撤HRubussuavissi腿s 51 Zee)是薔薇科懸鉤子屬多年生落葉灌木,與羅漢果、甜葉菊并稱廣西三大甜味植物。甜茶中含有一種風(fēng)味極佳的甜味物質(zhì)一一甜茶苷。甜茶苷(Rubusoside)又名甜味素、甜茶甙,是由斯替維醇(Stev1l)和葡萄糖結(jié)合而成的四環(huán)二萜苷,分子式C32H51A3,分子量642.739。甜茶苷的甜度約為蔗糖甜度的300倍,而熱值只有蔗糖的1%,是一種高甜度、低熱值的天然甜味劑,適用于糖尿病、高血壓、肥胖癥、高血脂等患者以及不宜...
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