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L-瓜氨酸是一種非蛋白氨基酸，分子式C6H13N303、分子量175.19、恪點(diǎn)216?218°C，為無色柱狀結(jié)晶，能溶于水，不溶于甲醇和乙醇。瓜氨酸最初是從西瓜中提取而來，所以命名為瓜氨酸。L-瓜氨酸具有很多重要的生理功能如清除自由基、異體排斥效應(yīng)指示劑、血管舒張作用、穩(wěn)定血壓以及診斷類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、抗氧化等；此外，它還有著非常顯著的恢復(fù)精力和提高人體免疫力的作用。近年來L-瓜氨酸在食品、化妝品和藥物等領(lǐng)域越來越來受到重視，具有廣泛的開發(fā)應(yīng)用前景。目前L-...
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