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山楂醋飲料的制備方法技術資料下載

技術編號:8533357

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山楂為薔薇科、蘋果亞科、山楂屬植物,又名紅果?,F(xiàn)代醫(yī)學證明,山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、醣和蛋白質(zhì)、碳水化合物。有降血壓,促進胃腸消化的作用。中醫(yī)認為,山楂可健脾消積,對減肥有利??奢o治繼發(fā)性肥胖癥。據(jù)中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所最新測定顯示,山楂富含多種營養(yǎng)物質(zhì),尤為突出的是以每百克山楂果肉為例含VC53毫克,在水果中僅低于鮮棗和獼猴桃、含VE7.32毫克,居水果之冠、含胡蘿卜素100微克,在薔薇科水果中名列前茅。VC、VE及胡蘿卜素是抗氧化...
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