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傳統(tǒng)冰淇淋以其清爽明快的甜味特性、潤(rùn)滑細(xì)膩的口感和獨(dú)特的風(fēng)味、深受人們的喜愛和青睞。但傳統(tǒng)冰淇淋屬于高能量食品，其主要原料脂肪和蔗糖是兩大能源物質(zhì)?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論認(rèn)為，過量攝入蔗糖和脂肪，是導(dǎo)致肥胖、齲齒、糖尿病、動(dòng)脈硬化和冠心病等重要原因之一。目前，隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng)和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，冰淇淋消費(fèi)的目的已由單純的消暑解渴向營(yíng)養(yǎng)、保健發(fā)展。昆侖雪菊(CoreopsistinctoriaNuff.)學(xué)名兩色金雞菊，為菊科金雞菊屬(Coreopsis)植物，...
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