技術(shù)編號：8355599
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。按不同餾分分段取酒的方法，稱為量質(zhì)摘酒或分段摘酒。它是濃香型白酒生產(chǎn)中一項重要的工藝程序，常由經(jīng)驗較豐富的工人操作。由于不同的摘酒師傅，其對摘酒過程的判斷存在個體差異，導(dǎo)致對分段摘酒的判斷不夠準(zhǔn)確。也有個別摘酒工人，責(zé)任心不強，存在僥幸心理，盲目追求數(shù)量，結(jié)果沒有摘出好酒，反而導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)品率的下降。目前大多摘酒工藝仍停留在“看花摘酒”的基礎(chǔ)上，通過對不同酒度下水與酒混合物的表面張力不同，導(dǎo)致酒花大小、多少的不同，從而可以通過酒花的大小和多少來判斷酒度變化，從...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。