技術(shù)編號：8304678
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。魚糜及其制品是一種高蛋白、低脂肪、易于消化吸收的完全蛋白質(zhì)，其肉質(zhì)細(xì)嫩、爽滑可口，已發(fā)展成方便、旅游食品系列。魚糜在添加大豆分離蛋白等輔料后，其蛋白質(zhì)含量、質(zhì)地等與豆腐有一定的相似之處，因此可將魚糜的加工與腐乳的加工工藝相結(jié)合，發(fā)酵生產(chǎn)出新的食品，具有廣闊的市場前景。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供，本發(fā)明具有營養(yǎng)健康、風(fēng)味獨(dú)特的特點(diǎn)。本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是 一種可降低膽固醇的魚腐乳，其特征在于由以下重量份的原料制成 秋刀魚200-220、茶葉20-21、...
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