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一種牛蒡紅果醋的釀造方法技術資料下載

技術編號:821038

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本發(fā)明涉及飲料及其釀造方法,具體地講,是涉及。背景技術紅果又名山楂、山里紅、酸楂,內涵豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸、黃酮類等,有消食化積、降低血脂和減輕動脈硬化的療效,常食可降低膽固醇,預防高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病。牛蒡根含有豐富的蛋白質、纖維素、胡蘿卜素(比胡蘿卜高280倍)、維生素,以及Ca、Mg、Fe、Mn、Zn等人體必需的宏量元素和微量元素,其多酹類物質具有抗癌、抗突變的作用,因而具有很高的營養(yǎng)價值和較廣泛的藥理活性。目前山楂果飲品、果...
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