技術(shù)編號：11183665
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于保健品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種全營養(yǎng)發(fā)酵養(yǎng)生食品及其制備方法。背景技術(shù)我國傳統(tǒng)養(yǎng)生食品的加工方法多為蒸、熬、煎、烘、烤、成糕、粉、粥、湯等，是中華五千年養(yǎng)生文化的重要組成部分。但隨著營養(yǎng)學(xué)者的研究發(fā)現(xiàn)，我國傳統(tǒng)的高溫加工方法，會破壞和損失食物本身含有的營養(yǎng)元素，如：多種酶、維生素E100%、維生素B190%、維生素B261%、維生素B663%、煙酸80%、葉酸79%、泛酸69%、亞麻酸50%、蛋白質(zhì)22%、錳84%、鎂78%、鐵76%、鉀74%、銅74%、鈣60%、鋅54%等。因此，現(xiàn)有...
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