技術(shù)編號(hào)：592983
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及，尤其是一種魷魚的加工方法，屬于 海鮮食品加工方法。二、 背景技術(shù)魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益， 可預(yù)防貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大 量牛黃酸的一種低熱量食品?？删徑馄冢謴?fù)視力，改善肝臟功能。 其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。目前魷魚的加工 方法分為干制和鮮食，但這些傳統(tǒng)的加工方法存在著不可避免的缺陷， 如所制干品發(fā)硬，營(yíng)養(yǎng)流失大且口感差，鮮品的加工存在添加保鮮劑 等化學(xué)...
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