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技術(shù)編號(hào)：585641

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本發(fā)明涉及豬皮食品加工，具體地說(shuō)是。 [背景技術(shù)]隨著社會(huì)的進(jìn)步和生產(chǎn)的發(fā)展，肉食已經(jīng)成為人們生活的必需品，特別是豬肉更 是最受人們的歡迎，但是，通常人們買(mǎi)回豬肉后，將肥肉煉油，將瘦肉烹調(diào)食用，而常把肉皮 扔掉，因?yàn)槿藗儾欢萌绾胃玫募庸と馄?，認(rèn)為肉皮肥膩難吃，故將大量營(yíng)養(yǎng)豐富的肉皮 作為廢物扔掉，造成極大的浪費(fèi)。肉皮中含有大量的膠原蛋白及人體不可缺少的多種元素， 更有藥用價(jià)值，如何更加有效的利用豬皮生產(chǎn)出適合人們口味的食品，是當(dāng)前急需解決的 問(wèn)題。本發(fā)...
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