技術(shù)編號:576623
提示:您尚未登錄,請點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于味精行業(yè),特別涉及一種。 背景技術(shù)味精,學(xué)名谷氨酸單鈉鹽(Monosodium Glutamate,簡稱為MSG)。味精是一種重要 的食品添加劑,可以豐富和改善食品的風(fēng)味,廣泛用于食品及食品加工行業(yè)。我國是味精生 產(chǎn)大國,2005年產(chǎn)量約135萬噸,占世界總產(chǎn)量的70%以上。如圖1所示,我國主要以淀粉發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸(稱麩酸)然后采用等電結(jié)晶提取 谷氨酸,將分離出的谷氨酸晶體經(jīng)精制(溶解、脫色、中和、結(jié)晶)而成味精。所述等電結(jié)晶 步驟是采用濃硫酸調(diào)...
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