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技術(shù)編號：573970

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本發(fā)明涉及生物發(fā)酵領(lǐng)域，尤指一種開放式發(fā)酵食品廢物生產(chǎn)L-乳酸的調(diào)控方法。背景技術(shù)食品廢物是指在食品加工過程中和食用過程中產(chǎn)生的廢物，包括 食品工業(yè)廢物、務(wù)改業(yè)廢物及家庭排除的菜葉瓜皮、殘渣剩菜(泔水) 等，而食品工業(yè)廢物的種類繁多，來源于原料清洗、生產(chǎn)加工、成品 等工序，如釀酒工業(yè)的酒糟、淀粉加工業(yè)的淀粉渣(如玉米渣、薯渣 等)、發(fā)酵工業(yè)的各種菌渣(如醬渣、檸檬酸渣等)、制糖工業(yè)的廢糖 蜜、肉食和果蔬加工業(yè)的動植物殘渣等。這些食品廢物的共同特點是 含水率...
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