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技術(shù)編號(hào)：560026

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本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體地說是涉及富含人體必需微量元素的豆類醋蜜醬保健食品及其制備方法。醋是人們?nèi)粘ｏ嬍巢豢扇钡恼{(diào)味品，俗語說“開門七件事柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”，可見醋在人們?nèi)粘Ｉ钪芯哂兄匾匚?。由于醋是?jīng)過系列發(fā)酵分解所產(chǎn)生的大量醋酸而形成的，而且醋中含有乳酸、琥珀酸、草酸等有機(jī)酸，故令醋具有濃純香美的酸味。醋除了具有防腐、殺菌等功效外，醋還是預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化的營養(yǎng)品。醋的傳統(tǒng)食用法及其功效如下醋浸花生仁將花生仁浸泡于老陳醋中，7天后即可食用...
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