技術(shù)編號：559215
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種，系利用大豆的豆腐坯、大豆蛋白和調(diào)味料制成的食品，屬于食品的。大豆制品的營養(yǎng)價值以及味感，已是世界所公認。我國利用大豆制作豆腐及相應(yīng)的豆制品也已有悠久的歷史，但其制造方法墨守成規(guī)，生產(chǎn)工序較多并都是手工作業(yè)，難以利用機械來提高生產(chǎn)，而且其消毒滅菌等措施不善，運輸和存放極為不便，亟待改善。除了豆腐以外，也有利用大豆制成辣雞片。它是利用精選的豆腐片卷制而成。要經(jīng)過選片過程，就是把大豆浸泡以后制成漿，然后燒漿、點腦、潑片，再進行壓制，才取得良好的豆...
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