技術(shù)編號：551768
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種純雞蛋制作的餃子皮。背景技術(shù)傳統(tǒng)的餃子皮為面粉制作而成，蛋白質(zhì)含量低，亮度不好，吸水性強(qiáng)，不耐儲存。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種采用純雞蛋制作的餃子皮，抗吸水性能好，提高蛋白質(zhì)含量，豐富、美化生活。上述的目的通過以下的技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)雞蛋餃子皮，將雞蛋皮去除后，將雞蛋攪勻，在60-80℃下固化成1-5mm厚的薄片。上述的雞蛋餃子皮，在將所述的雞蛋攪勻之前，將蛋黃扣除，然后攪勻，加溫固化成橢圓形或者多邊形。這個技術(shù)方案有以下有益效果1.采用雞蛋制...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。