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技術(shù)編號(hào)：551379

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本發(fā)明涉及可食用的包含植酸酶、植酸鹽和必要陽(yáng)離子的制劑。背景技術(shù) 以安全且有效的方式來(lái)提供礦物質(zhì)是對(duì)人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)的主要挑戰(zhàn)。礦物質(zhì)缺乏對(duì)代謝功能和人類健康可能造成嚴(yán)重的影響。礦物質(zhì)缺乏是嚴(yán)竣的世界性問題，現(xiàn)有的補(bǔ)充方法無(wú)法解決這些問題。在一些國(guó)家，該問題正日益惡化。大量的議題必須被解決(例如見“The Mineral Fortification ofFoods”，R.Hurrell ed.，Leatherhead Publishing，Leatherhead...
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