技術(shù)編號：549630
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及用于改善以葡萄為原料的酒的風(fēng)味的組合物。還涉及使用該組合物釀造以葡萄為原料的酒的方法，以及以葡萄為原料的酒。通過利用本發(fā)明，可以提供風(fēng)味得到改善的以葡萄為原料的酒，例如具有優(yōu)良風(fēng)味的葡萄酒。背景技術(shù) 市場上銷售著因原產(chǎn)地不同、釀造方法不同等而各具特有風(fēng)味的各色葡萄酒。葡萄酒的風(fēng)味一直很大程度地受到葡萄原料的品質(zhì)的左右。另一方面，人們也試圖增加所含香氣成分的量，提供香氣豐富、即風(fēng)味得到改善的葡萄酒。已知改善葡萄酒風(fēng)味的方法之一，是在葡萄酒制造工藝中...
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