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本發(fā)明涉及食品類，特別是營(yíng)養(yǎng)食品類。目前，由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，人們對(duì)食品的要求也隨之而提高。首先是要求飲食食品的營(yíng)養(yǎng)成份及營(yíng)養(yǎng)成份的結(jié)構(gòu)，其次是價(jià)格、色、味、形。而隨著工作、生活的節(jié)奏加快，要求飲食食品快速與方便，在這樣的形勢(shì)下，面包已越來越受到人們的喜愛。面包生產(chǎn)是采用面粉為主要原料加入少量的添加劑以后，發(fā)酵、烘烤而成。面粉在加工過程中有許多人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成份被損失，而且，面粉內(nèi)含的蛋白質(zhì)，不易被人體大量吸收。而目前面包的改進(jìn)大部份是在...
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