技術(shù)編號：545107
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。一種，屬于一種糖果的配方及加工制造方法。木耳是營養(yǎng)豐富、人們喜愛的天然營養(yǎng)食品，具有很高的營養(yǎng)及保健價值，在目前的食品工業(yè)上雖已有開發(fā)，但還未涉及到糖果食品中，還沒有利用木耳為主料加工制造出糖果。本發(fā)明的目的在于針對上述現(xiàn)有技術(shù)，提供一種以木耳為主料的木耳軟糖的配方和其生產(chǎn)方法。本發(fā)明以如下技術(shù)方案實現(xiàn)它是按%重量計由于木耳0.5～5%、白砂糖10～30%、葡萄糖漿20～30%、瓊脂5～10%或卡拉膠3～5%、藻酸丙二脂5～20%、水余量配制。該軟糖的生產(chǎn)...
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