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本發(fā)明是關(guān)于將人參(Panax ginseng C.A. Meyer,又名“朝鮮人參”或“高麗人參”)的葉部加工制成的食品及其制造方法，更具體地說，本發(fā)明是關(guān)于富含對(duì)人體有益的超氧化物歧化酶(EC1.15.1.1，下文中稱之為SOD)的加工食品及其制造方法。人體的老化以及伴隨老化而產(chǎn)生的各種疾病如癌癥、動(dòng)脈硬化、肝硬變、阿爾察默癡呆癥等的發(fā)生機(jī)制，目前還有許多地方?jīng)]有搞清楚。最近，有人指出，是氧的一電子還原體即超氧化物及由其產(chǎn)生的羥基基團(tuán)等活性氧起了重要的...
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