技術(shù)編號：543034
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。食品工業(yè)及家庭中廣泛使用著辛香調(diào)味品。采用天然原料制成的調(diào)味品具有安全、營養(yǎng)價值高，香氣純正的優(yōu)點(diǎn)。傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法是將辛香原料，例如胡椒、辣椒、生姜等直接粉碎，制成各種大小的顆粒來使用。粉碎的方法有切碎、磨碎、碾碎，加入液氮在低溫下粉碎等。粉碎后的物料可以再用環(huán)氧乙烷等殺菌氣體予以滅菌處理。家庭中常使用的調(diào)味料通常由各種粉碎辛香料、烹調(diào)用香草等按一定比例配制而成。各成份的種類與比例，可按使用者的愛好進(jìn)行調(diào)整。但是，現(xiàn)有這種辛香調(diào)味品的生產(chǎn)方法，存在如下一些...
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