技術(shù)編號(hào)：541783
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于蔬菜沙司的加工方法，具體地說(shuō)是蘆筍的加工方法。蘆筍又名龍須菜，學(xué)名石刁柏，原產(chǎn)歐美大陸，七十年代后期我國(guó)開始從國(guó)外引種，目前我國(guó)十幾個(gè)省均有較大面積的栽培。由于蘆筍含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和氨基酸，被人譽(yù)為“世界十大名菜之一”。特別是報(bào)告了蘆筍對(duì)多種癌癥有奇效的研究后，在許多國(guó)家身價(jià)倍增，市場(chǎng)上供不應(yīng)求。但由于加工蘆筍罐頭選料嚴(yán)格，因而就生產(chǎn)出了大量的下腳料和不合格的原料。目前我國(guó)對(duì)這一部分的原料多棄之不用，不僅造成了原料浪費(fèi)而且也污染了環(huán)境。同...
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