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技術(shù)編號(hào)：535107

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本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種豆香鹵牛肉的加工方法及本方法制得的豆香鹵牛肉。背景技術(shù)牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比牛肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。豆子的種類(lèi)很多，...
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