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本發(fā)明涉及一種牛奶，還涉及牛奶的制造方法，尤其涉及一種具有降糖功能的牛奶及其制造方法。背景技術(shù) 鉻是人體必需的微量元素之一，其中三價鉻是食物中鉻的基本形式，也是人體可利用的最好形式。啤酒酵母、谷物、干酪及肝臟和肉類都是鉻元素較好的食物來源。三價鉻之所以對血糖的控制起到至關(guān)重要的作用，主要是它作為葡萄糖耐量因子(GTF)的一個關(guān)鍵成分(GTF是在對鉻的早期研究中，從啤酒酵母提取出來的一種因子，可以改善缺鉻大鼠的葡萄糖耐量。這種因子含尼克酸、谷氨酸和一種含硫氨...
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