技術(shù)編號：499227
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明為一種從甘薯中連續(xù)提取甘薯淀粉、甘薯蛋白、膳食纖維的工藝，將現(xiàn) 代生物技術(shù)應(yīng)用于甘薯深加工，專用于甘薯加工，屬于食品生物技術(shù)領(lǐng)域。二背景技術(shù)甘薯又稱紅薯、地瓜等，在我國分布較廣，產(chǎn)量居世界首位。甘薯營養(yǎng)豐富， 其塊根中水分質(zhì)量分?jǐn)?shù)為60% 80% ,碳水化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10% 25% ，以及少 量蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、灰分、維生素等，并有少量的有機(jī)酸、多酚類物質(zhì)和多 酚氧化酶等。近年來，營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，甘薯中含有豐富的粘液蛋白質(zhì)。它是一種多糖和蛋白質(zhì)的混合物，對人體有著特殊的保護(hù)作用，可阻止粥樣動脈...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。