技術(shù)編號(hào)：497963
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了一種多口味蛋清豆奶營(yíng)養(yǎng)膏及其制備方法，涉及食品加工領(lǐng)域。其蛋清豆奶營(yíng)養(yǎng)膏主要原料為豆?jié){、鮮牛奶、蛋清，其中，所述豆?jié){為所述鮮牛奶與所述蛋清的質(zhì)量之和，所述鮮牛奶與蛋清的質(zhì)量比為3-4∶1-1.5。將所述鮮牛奶、所述蛋清置于勻漿機(jī)中充分混合10-30min，并加入所述豆?jié){混合，制得營(yíng)養(yǎng)混合液；將所述營(yíng)養(yǎng)混合液升溫至70-80℃后加入果膠粉，邊加邊攪拌均勻后，并將其倒入模型杯中，低溫使其呈現(xiàn)半凝固狀態(tài)，真空封口后采用超高溫瞬間滅菌機(jī)滅菌制成所述蛋清豆奶營(yíng)養(yǎng)膏。本發(fā)明利用食物的配比和食品加工工藝的技術(shù)...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。