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技術(shù)編號：497748

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專利摘要本發(fā)明公開了，包括將產(chǎn)納豆激酶兼吡咯喹啉醌的納豆芽孢桿菌10261和10263分別進(jìn)行亞硝基胍誘變，然后混合二者誘變后代，進(jìn)行細(xì)胞融合傳代培養(yǎng)，并在基因組重排技術(shù)基礎(chǔ)上進(jìn)一步采用底物誘導(dǎo)適應(yīng)性策略，高通量篩選得到高產(chǎn)納豆激酶兼吡咯喹啉醌的納豆芽孢桿菌；將干酪乳桿菌進(jìn)行亞硝基胍誘變，從中篩選出甲硫氨酸營養(yǎng)缺陷型的干酪乳桿菌；將篩選出的納豆芽孢桿菌和干酪乳桿菌共發(fā)酵冬瓜，得到富含納豆激酶和吡咯喹啉醌的發(fā)酵冬瓜。本發(fā)明得到的富含納豆激酶和吡咯喹啉醌的發(fā)酵冬瓜中，吡咯喹啉醌含量達(dá)到89-151ng/mL，納豆激酶活...
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