技術(shù)編號：494347
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要本發(fā)明公開了，屬于食品加工領(lǐng)域。其特征在于采用的配方為苦瓜100％、蔗糖35％、麥芽糖漿15%、生姜12％、丁香3%、石灰水2.8％、話梅香精2%和檸檬酸0.36％，其加工工藝流程是選料→清洗→切片→硬化→糖漬→烘干→包裝。有益效果本發(fā)明產(chǎn)品晶瑩剔透，香甜中微帶苦味，姜味濃郁，清香可口，具有苦瓜特有的清苦風味；本產(chǎn)品有利于提高人體抵抗力，可以促進飲食、消炎退熱，還具有防癌抗癌、降低血糖的功效，既可以作為肥胖癥、糖尿病、心血管病、癌癥者的食療佳品，也可作為普通人群預防類似疾病的保健食品，是一種老少皆宜、綠色健...
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