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輔助降血糖的保健保鮮面包及其制作方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):487490

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專利摘要本發(fā)明提供了一種,該面包的原料配方按重量百分比計(jì)為高筋面粉60~80%,芭蕉根提取物1.5~3%,鐵線蕨提取物0.5~2%,綿棗兒提取物0.5~2%,地菍提取物0.5~2%,三角葉濱藜粉2.5~5%,金花葵籽油5~8%,果膠粉1.5~3%,異麥芽酮糖醇5~8%,脫脂乳粉2~5%,即發(fā)干酵母0.75~1.5%,竹鹽0.25~0.5%。將上述原料經(jīng)過(guò)合理處理后制成面包,組方合理,各味原料協(xié)同作用強(qiáng),生物利用度高,營(yíng)養(yǎng)元素更均衡豐富,降糖保健功能更凸現(xiàn),在防止面包老化回生的同時(shí)又有良好的保水性,保鮮期更長(zhǎng),食用安...
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