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一種薯香蓮餅干的制備方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號:486837

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專利摘要本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域,涉及一種以紫甘薯、香蕉和榴蓮為原料制備餅干的方法,特別是;先取新鮮紫甘薯和去殼豌豆,分別洗凈、蒸煮后搗成泥狀,取鮮秋葵自然晾干粉碎成粉狀,取榴蓮和香蕉去皮留肉,打成榴蓮漿糊液和香蕉泥;然后將南瓜去皮,切成塊狀,蒸煮至熟透后烘烤,涼透后粉碎成南瓜粉,將花生、大豆和芝麻文火炒熟磨成面粉;最后將各原料混合在一起并揉成面團(tuán),裝入模具內(nèi)制成形態(tài)各異的餅干坯,將餅干坯放入烤箱內(nèi)烘烤即得薯香蓮餅干成品;其制備工藝簡單,所用設(shè)備易得,原料加工方便,產(chǎn)品保健營養(yǎng)價(jià)值高,口感味道佳,制備環(huán)境友好。專...
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