技術編號：482999
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。專利摘要本發(fā)明提供，包括以下步驟（1）加入酵母、雞蛋和低聚果糖，靜置8-10小時；（2）加入水、鹽，攪拌至完全溶化，加入高筋面粉、低筋面粉，攪拌成團；（3）加入奶油、牛油、梔子、當歸、砂仁、紅花、兒茶素攪拌；（4）面團發(fā)酵；（5）進行第二次發(fā)酵；（6）二次發(fā)酵完畢后，在面片上刷上蛋汁，在烤箱內(nèi)于200度(先預熱)下烘烤18-20分鐘即成。本發(fā)明的營養(yǎng)面包在保持口感的同時，通過低聚果糖、兒茶素和其他有益成分的復合，增加了面包的營養(yǎng)成份，口味也較獨特。專利說明 技術領域 [0001] 本發(fā)明涉及一種面包的制作方法，...
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