技術(shù)編號(hào):481293
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明提供了一種不再易碎和回潮,方便運(yùn)輸和食用的巧克力涂層曲奇;它包括精面粉25公斤;木糖醇5公斤;麥芽糖精5公斤;雞蛋5公斤;起酥油5公斤;黃油5公斤;奶油5公斤;奶粉6-8公斤;精鹽100克;麥芽粉20克;香蘭素20克;水適量,淀粉5公斤,棕油6-8公斤;泡打粉200克;食用碳酸氫銨300克;木糖醇10公斤;麥芽糖漿10公斤;無水葡萄糖10公斤;可可粉10-15公斤;代可可脂30公斤;麥芽糊精10公斤;全脂奶粉10公斤;乳清粉10公斤;大豆磷脂3公斤;巧克力涂層所占比例20%。有糖型白糖粉20公斤,去掉...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。