技術(shù)編號：480694
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了一種利用濕面筋為原料，分別經(jīng)過面筋絞碎、料酶混合、酶解反應(yīng)、高溫滅菌、噴霧干燥等主要步驟，依次通過臺式絞肉機、投料罐、酶解罐、保溫罐、噴霧干燥塔來實現(xiàn)，制成一種小麥水解蛋白產(chǎn)品，產(chǎn)品水溶性佳，屬于小麥深加工的綜合開發(fā)應(yīng)用領(lǐng)域。本發(fā)明解決了使用濕面筋作為原料進行水解蛋白穩(wěn)定連續(xù)生產(chǎn)的難題，該產(chǎn)品是在小麥蛋白（谷朊粉）的基礎(chǔ)上進行的產(chǎn)業(yè)鏈延伸，降低了反應(yīng)所需的用水量，降低了干燥成本，而且本方法可以得到分子量較小的富含小肽的水解蛋白，促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。專利說明 技術(shù)領(lǐng)域 [0001] 發(fā)明涉...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。