技術編號：480015
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。專利摘要本發(fā)明公開了一種超高壓處理的紫玉米麥胚飲料及其制備方法，屬于食品加工技術領域。本發(fā)明的超高壓處理的紫玉米麥胚飲料以紫玉米籽粒和小麥胚芽為主要原料，經過了挑選原料，原料的預處理，進行打漿，糊化，酶解，第一次超高壓處理，離心，加入糖、酸味劑、穩(wěn)定劑進行調配，均質，灌裝，第二次超高壓等步驟。本發(fā)明產品含有豐富的營養(yǎng)物質，包括蛋白質、人體必須的氨基酸、維生素、微量元素和膳食纖維等，尤其是花苷素和維生素E的含量很高，保健的營養(yǎng)價值極高，具備延緩衰老、清除自由基等保健作用；在制備紫玉米麥胚飲料時，采用了超高壓處理技術，...
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