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技術(shù)編號：478204

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專利摘要本發(fā)明公開了。以重量份計，本發(fā)明由以下組分組成胡蘿卜30～50，白蘿卜20～30，大白菜10～20，芹菜10～20，黃瓜10～20，紅辣椒3～6，米醋4～8，白糖1～3，精鹽4～8，大曲酒3～6，花椒1～3，味精0.1～0.3，洋姜5～8，苯甲酸鈉0.1～0.3。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果(1)本發(fā)明具有色澤美觀、質(zhì)地嫩脆、味酸爽口，有解油膩的功效；(2)制備工藝簡單，成本低廉，衛(wèi)生環(huán)保。專利說明 技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，更具體是涉及。背景技術(shù)[0002]泡菜是指為了利于...
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