技術(shù)編號(hào)：4781763
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品、內(nèi)臟器官、組織片、動(dòng)物細(xì)胞、微生物等的。背景技術(shù)在對(duì)動(dòng)物細(xì)胞等低含水率物質(zhì)的被凍結(jié)物進(jìn)行凍結(jié)時(shí)，被凍結(jié)物內(nèi)部出現(xiàn)的冰晶核(ice seeds)會(huì)成長成尺寸較大的冰晶，被凍結(jié)物的細(xì)胞膜因此受到損傷，從而導(dǎo)致在解凍時(shí)從損傷的細(xì)胞流出水分。該流出的水分(drip)中含有細(xì)胞內(nèi)液，在解凍時(shí)產(chǎn)生的失水量會(huì)對(duì)被凍結(jié)物的凍結(jié)質(zhì)量產(chǎn)生很大的影響。被凍結(jié)物的凍結(jié)速度越快，越能夠抑制冰晶尺寸的增大。因此，一般在與環(huán)境溫度的溫度差較大的-50°C以下的低溫區(qū)對(duì)被...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。