技術編號：462485
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本發(fā)明涉及一種快餐型食品原料的生產(chǎn)方法，特別是用于生產(chǎn)方便玉米粥粥體或其它膨化食品的。隨著膨化食品和快餐型食品，如方便粥、方便米等上市，作為其主要原料的玉米渣需求量越來越大，對玉米渣品質(zhì)要求，如臍皮脫凈率、膨化率等均有較高要求，玉米渣質(zhì)量好壞將直接影響膨化食品質(zhì)量或方便粥粥體質(zhì)量，而玉米渣質(zhì)量的關鍵則在于臍皮含量的控制。采用傳統(tǒng)方法生產(chǎn)的玉米渣已遠不能適應作為膨化食品或方便粥粥體的原料的品質(zhì)要求。這其中的原因主要有以下幾點其一，傳統(tǒng)方法制渣不控制原糧品質(zhì)，即選用原料品種不考慮角質(zhì)率多少，角質(zhì)率低，膨化率也低...
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