技術(shù)編號：460667
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明涉及一種水果糖，一種水果糖，包括獼猴桃、果膠、蘋果、淀粉糊精、紅棗，使用以下步驟制成（1）、將獼猴桃、蘋果榨汁，制成果汁；（2）、將紅棗去核，磨成粉末；（3）、將果汁與紅棗粉末混合均勻，在低壓狀態(tài)下攪拌加熱濃縮，加熱溫度為80-90℃，加熱20-30min；（4）、向上述混合物中加入果膠和淀粉糊精，繼續(xù)加熱，在75-85℃下加熱10-15min，制成糊狀；（5）、將上述糊狀物加入模具，冷卻，制得成品。本發(fā)明使用新鮮水果制備，水果中營養(yǎng)成分豐富，同時采用低壓方式加工，防止由于溫度較高對水果中營養(yǎng)成分的破...
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