技術(shù)編號：459688
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要本發(fā)明屬于餅干食品加工領(lǐng)域，涉及。各組分按照重量份數(shù)為300份面粉、食鹽0.5~3份、殼寡糖0.1~3份、山楂粉3~10份、木瓜蛋白酶0.1~3份、麥麩5~20份、泡打粉0.5~2份，進行混合均勻，用水進行和面得到面團，再將面團分成薄片在25~35℃條件下放置15~30min，放入烤箱中120~150℃烘烤10~30min得到易于消化的餅干。本發(fā)明餅干口感佳，營養(yǎng)豐富，餅干中20~45%的蛋白大分子被分解成小分子氨基酸、多肽，有利于人體吸收，殼寡糖的含量達0.05~1.50%，提高人體對營養(yǎng)攝取能力的同時，...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。